ベジ料理教室＠伊豆 松崎町 ＜パート１＞

こんにちは！

高木千枝です。

11月末から先日まで、１週間ちょっと伊豆の実家に帰っていました。

今回はなんと！

松崎町の振興公社さんにて、料理教室をさせていただく機会をいただだき、

ベジ料理をみなさんにご紹介させていただきました！

ご紹介したお料理はこちら！

赤レンズ豆のかレースープや、

秋野菜の塩麹山椒オーブン焼き、

オレンジとピーナッツ味噌のサラダ、

かぼちゃのプリン（お持ち帰り付き♪）

町でもう何十年も開催されている料理教室。

当日は、２０人弱の方が参加してくださいましたが、

料理初心者の方が相手なら、

こんなにスムーズにはきっと進まなかっただろうと思います。

参加してくださった方は皆さん調理のベテランさん！

パワーもあり、手際も良く、

あ〜っ！と言う間にチームプレイで料理が完成！

今回は、５テーブルでの実習でしたが、

できた感じは、テーブルごとに微妙に違いがあったのも面白かったです^^

どう作るか、どう食材を切るか、で、

同じ材料でも、

味も、見た目も変わってくるのが料理の面白いところ。

ベジ料理は、

食べ応えがないとか、

味気ないとか、

お腹にたまらないとか、

一般的には、

そんな印象を持つ方も多いと思いますが、

実はちょっとした工夫でコクが出せたり、

食感が良くなったり、

美味しく、満足いく食べ応えが出せるようになるんです！！

何より、野菜中心の食事にすることで、

食物繊維も多くとれるため、腸内環境も整いやすくなります。

腸にある神経細胞は、脳にある神経細胞の数の次に多いと言われ始めている中で、

健康の鍵は色々な臓器との関係も深い、

腸内環境が握っているのです。

食事を変えると、

本当に体調だけでなく、肌質も、顔も変わっていくから、

身をもって、人（細胞）は食べたもので作られているんだな、

と実感します。

最後に、振興公社の八木さんと^^

ご参加くださった皆様、

開催をしてくださった振興公社のみなさま、

つないでくださった方々、

ありがとうございました！！

Chie
 

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