こんにちは。
高木チエです。
数日前に山梨の仕事から帰ってまいりました！
そして、2月もあっという間に5日目。
先日は千葉の津田沼にて2月最初の料理レッスンを開催しました！
2月は、高野豆腐と里芋を使ったお料理の紹介♪
寒さも吹き飛ばす、体がポカポカするような、
ドリアは、
高野豆腐をミンチ状にしたものと、米粉のホワイトソース、
味付けした玄米ごはんとお野菜がたっぷり詰まっています＾＾
そして、里芋のスティック春巻き♪
ナッツの歯ごたえと、隠し味の発酵食品がチーズみたい！と、
大好評でした♪
津田沼のレッスンでは、
１テーブル4人で進行中！
ドリアの中には、
とろ〜り溶けたらのび〜るお餅入り♪
グラタン皿に詰め込んでいて、
山盛りになっていました（笑）
オーブンで焼き待ちの時間もありましたが、
無事に完成〜！
ドリア2人前くらいのボリューム！！！
お腹いっぱい〜〜〜〜！！
と言いながら、
完食してくれたみなさま、ありがとうございました！
このドリア、
生クリームや牛乳・チーズなど乳製品不使用だけど、
野菜をよく炒めてコクをだして、
味をしっかりつけるところはつけているので、
ベジ料理でも味覚もお腹も満足していただけます＾＾
そして、なんといってもヘルシーーーなところも好評です。
今年はもっとたくさん、
国内外で、ベジ料理やveganスイーツをみなさんにご紹介していきたいな〜と思っています！
Chie
※1.2月は山梨へ出張料理のためレッスンはお休みさせていただきます。次回レッスンは、3月を予定しています。
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