混ぜて丸めて焼くだけ！作業時間10分のクッキー♪

こんにちは。高木千枝です。

いよいよ今年もあと１日。

私は今、伊豆の実家に帰省中です。

家に帰ったら、朝食以外は私が作る担当なので、

この機会を利用して、

いろいろなベジ料理を作って、

両親や親戚の反応をみさせてもらってます＾＾

今日の昼は高野豆腐をひき肉代わりに使ったラザニアを作ったり、

おやつタイムには、アーモンド入りクッキーを作りました♪

クッキーは、

薄力粉とアーモンドプードルと、甜菜糖と、

油とバニラエッセンスというシンプル材料。

甜菜糖は、顆粒タイプではなく、

粉末タイプを使うのがポイント！

顆粒タイプだと、

砂糖の塊が少し残っていて、

ガリガリっとした食感になりやすいので、

私は焼き菓子を作る時には、

粉末タイプを使っています。

このクッキーは

混ぜて、丸めて、

作業時間は10分！（慣れたら10分かからなくなります♪）

あとはオーブンに入れたらできあがり。

と〜っても簡単に、さっくさくのクッキーが完成です！

このひび割れがまた美味しさをそそると家族からは好評でした♪

ちなみにこのクッキー、

普段はココナッツ入りでよく作っていますが、

友人や知人の子供からも大人気なクッキーなんです^^

私の一つのものさしとして、

子どもが美味しいというかどうか、

というのも一つ美味しさの基準の参考にすることが多いですね〜！

小さい子どもは美味しい、美味しくないが分かりやすいし、

お世辞とか言わなくて反応がはっきりしてるんですよね^^

このクッキー、

また来年レッスンでもご紹介していく予定です♪

一押しクッキーなので、

楽しみにしていてくださいね！

Chie

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~~12/21(金）、22（土）　11:00-13:30~~