1日２コマ、料理教室を担当してきましたー！
昨日は秋におすすめの体を温める食材をとりれた料理を3品ご紹介しました！
（写真はスープが写ってませんが
）
＜玄米もち米とフライド車麩の根菜中華おこわ・
雑穀とマッシュルームのクリーミークロケット他＞
その中で今日は
体を温めてくれる食材の一つ、
「玄米もち米」を紹介したいと思います！
白米にももち米があるように、
玄米にももち種の「玄米もち米」があるんですよ^^
（って、当たり前か〜笑。白米の外皮を取り除かなければ玄米ですからね^^)
普段づかい（常食）には玄米がオススメですが、
寒い季節に少し取り入れるとよいのが「玄米もち米」です！！
玄米もち米は、英語ではSweet Brown Riceとも呼ばれることもあり、
その名の通り、甘〜い玄米、なのです^^
なので、甘いお菓子への欲求が強い人には是非１度試していただきたいお米です。
腹持ちも良いです^^
玄米もち米は
・母乳の出をよくする
・運動量の多い人にもおすすめ、
・やせすぎの人にもよい
とも言われています。
でも、気をつけたい点もあります！
もち種なので、食べすぎると胃がもたれたり、
内臓の負担にもなりやすいので、
連続して食べないようにするか（週１とかね）、
よく噛んで食べるということがポイントになります♪
私も、玄米もち米１００％だと結構お腹がもたれるので、
玄米に3割程度もち米を加えて炊くことが多いですね^^
(玄米1．5カップに、玄米もち米0.5カップなど）
水分量は、もち米の量が多いときは、
玄米を炊くときより水分量を若干少なくして炊きます。
理由は、もち米は吸水率がうるち米（普通のお米）よりも高いので、
お水を吸いやすく、多い水分出たくと柔らかすぎることがあるからです。
例えば普段、
玄米２カップを炊くときに、水３カップ（600cc。玄米に対して1.5倍の水分量）で炊くところ、もち玄米２カップを炊くときは、水2.3カップ（460cc米に対して約1,1~1.2倍の水分量）で炊く、とかね^^
数字にすると、結構水分量違いますよね！
玄米もち米は、自然食品店やネットなどで取り扱いがあります。
おこわや、赤飯を炊いたり、おはぎにもとても合いますよー^ ^
実際に食べてみたい！というかたは、
今月と来月の自宅単発クラスでもご紹介してますので、よかったらお越しください♪
Chie
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10/4（火）19:00 -21:00 津田沼校
10/9（日）10:30-12:30 津田沼校
10/9（日）14:30-16:30 千葉校
10/20（木）11:30-13:30 豊洲校
10/20（木）19:00-21:00 豊洲校
10/22（土）13:30-15:30 豊洲校
10/27（木）11:30-13:30 千葉校
千葉校スケジュール
津田沼校 〃
豊洲校 〃
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・玄米もち米とフライド車麩の根菜中華おこわ
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10/4（火）11:30-13:30 千葉校
10/4（火）19:00 -21:00 津田沼校
10/9（日）10:30-12:30 津田沼校
10/9（日）14:30-16:30 千葉校
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10/20（木）19:00-21:00 豊洲校
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