甘い野菜のドリンクの作り方

今日は甘いものへの欲求を軽減してくれる助けになる、
「甘い野菜のドリンク」

の作り方をご紹介しますね♪

材料は、甘い味がする野菜４種。

基本的には、
・たまねぎ
・かぼちゃ
・人参
・キャベツ

などを使いますが、
その他にも、大根や、とうもろこし、白菜などで作ることもできます＾＾


＜作り方＞

まずは野菜をみじん切りにします。
      分量はみじん切りにして、全て同量になる位の量を使います。
    （同じくらいの容量の器にそれぞれいれて、私は目分量で作っています♪）

野菜のみじん切りが同量になるように用意ができたら、
     お鍋にお水を加えます。
　 水の量は野菜全量の約３～４倍くらいの水分量を加えます。
  （例：野菜合計で１カップ分刻んだら、水は３~４カップ、という具合です）
　
　今回私が作った分量は、３杯分できる分量で、
　野菜はそれぞれ50ccずつ（合計１カップ）、水は野菜の３倍量なので３カップです。

お水を加えたら中火にかけて沸騰させます。
    灰汁が出てきてもとらずに、蓋をしてそのまま弱火に落として２０～３０分コトコト煮ます。


時間になったら、火を止めて、ザルで野菜と煮汁に分けます。
　 漉した野菜はハンバーグやコロッケ、おじやなどに再利用もできますよ＾＾

黄色い綺麗な煮汁がとれます♪
　 もちろん野菜の甘味が詰まっているので、味はあま～～～～い！！！！

カップに注いで温かいうちに頂きます！
     猫舌なかたは、熱がとれてから飲んでも大丈夫ですよ＾＾

野菜を刻むのが少しタイへ～ン！と感じるかもしれませんが、
結構この刻むという作業も、無心になれ、瞑想状態になるのでよいな、と思います。
また、この煮汁、作り置きも可能なので、2～３日分作っておく事もできます。

一番は、出来立てが美味しく、おすすめなのですが、
時間がない方や一人暮らしのかたは、
時間のある時に多めに作って、煮汁を冷蔵庫でストックできるのも嬉しいところです。

そして、ストックした甘い野菜のドリンクを
再び飲むときには、
また温めて飲む、というのがポイントです！

毎日か１日置きに湯のみ茶碗に軽く１杯飲んでみてくださいね。
まずは2週間は続けてみると変化が感じられると思います！

飲む時間帯や、野菜のドリンクの効用については、
こちらよりご覧下さい♪（☆）


この週末は天気もぐずつきそうなので、
ご自宅で甘い野菜のドリンク作りなんていかがでしょうか

Chie