最近少し肌寒いなーと思って月曜日におでんを作りました。
なのに、月曜日はいいお天気で少し暑いくらいでしたｗｗ
午前中、大根とこんにゃくを下ゆでして、その他の具とだしと一緒にくつくつ一歩手前くらいの火で2時間くらい煮て。
用事の為に外出して初めて「あ、きょうおでんの日じゃないや」と気づいたのでした(・・；)
もうすこし肌寒くなってきたら、私はおでん・ロールキャベツ・白菜鍋が恋しくなります。
皆さんの冬の定番メニューはなんですか？
ちなみにちなみにおでんの具は何ですか？
今回我が家は大根・こんにゃく・はんぺん・がんも・ごぼう巻・丸天でした。
おばあちゃん家では、これに臭みのないおいしい牛すじが入るのですが、料理見習い中の私は断念(ﾉ_-｡)
特に私の心を癒してたまらないのが、はんぺん！
家族・相棒含めて誰も共感してくれないのですが、はんぺんってかなりおいしくないですか！？
ここまできたら、今日のブログは半分はんぺんネタになりますが、山芋が入っていることによるあのふわふわ感。
そりゃー、かまぼこと味は大差ないですが、あのふわふわ感にだしがいっぱい吸われてるのがほんとに、ほんとにたまりません！
ちなみにはんぺんは、片面にだけだしを吸わせるのがポイントです♪
ググってみると、サメの肉を使った高級なはんぺんがあるそうで、ぜひ食べてみたい！
東海ではイワシを使った黒はんぺんがあるらしく、愛知などでは魚の練り物を揚げたものをすべてはんぺんと呼ぶそうです。
それでも私の中のはんぺんは、白いふわふわのアイツだけ(>_<)
皆さん。今すぐコンビニに行っておでんのはんぺんを食べてみて下さい♪
今週末はグループ会社全体での球技大会！
毎回5時起きは正直きついですが、スポーツの秋を堪能してきます！