重度知的障害を伴う自閉症で中学生の息子との日々の暮らしと心地いい生活をめざすブログです
はじめましての方は
先日薬膳講座を受けた記事を
書きました
色々と目から鱗で
こんなに簡単に取り入れられるんやと
ワクワクしながら今自宅でやってます
薬膳に興味を持ち出したとき
とにかく黒豆がいいらしい
(血流をよくし他色々と効用がありアンチエイジング食材)
とわかったんだけど
豆って一晩水につけてそれから茹でて…
そう考えただけでやる気なし
でも薬膳食医の先生から教わった黒豆の簡単なやり方
乾物の黒豆をフライパンで皮が二つに割れるくらいまで煎ったらそのまま使えるらしい
まじですか
そのまま洗ったお米に混ぜて一緒に炊けば、黒豆ご飯ができる❗️
試しに煎ってみました。
これをご飯と一緒に炊くと
息子が食べるか不安だったので
豆は少なめです
豆が少ないかのでほんのり桜色にお米が染まりました。
うちはもち麦もご飯に入れています。
黒豆と一緒に炊くともち麦がわからない
全体的もっちりご飯になりました。
これにごま塩をかけて出しました。
息子くん「赤飯？」といいながら
なんの疑いもせずパクパクたべてくれました。
本当は白ごはん大好きで
白ごはんだと何杯もおかわりしてしまいます。
でも黒豆こはんは一杯で満足のようです。
もち麦ダイエットをする前は
お腹がおじさんのようにポッコリ出て
本当に中年体型
今は春から体重が4、5kg減ったので
中学生らしい体型になりました(^-^)v
(春にはいてたスボンがブカブカに
)
)黒豆生活にしたらもっと体調がよくなるかも
この黒豆このままお湯を注げば黒豆茶になります。
今朝はほうじ茶に黒豆を混ぜてやってみました。全然いけます！
更年期で色々不調がでてくるお年頃
そんなときに出会えた薬膳
自分の身体で色々と試してみますね
息子とともに
(ついでに旦那も痩せさせないと)
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