鮮やかな紫色したこのじゃがいもは、シャドークイーンと言うそうです。
近所のおばあちゃんから貰った種芋で育てました。
さっそく茹でて、今日の朝食に。
茹でても紫色が鮮やかです。
今朝は、茹でただけのものと、ポテサラを添えました。
味はじゃがいもです。 笑
男爵系か、メークイン系か。。。
と言えば、ややメークイン系かな？もっちりしています。
今日のお弁当にも入れました。
今日のお弁当
☆自家製酒かすで作った、鮭の粕漬け
☆シャドークイーンのポテトサラダ
☆きんぴらごぼう
☆とうもろこし
さて、これかららっきょうの本漬けをします。
くちゃい