今年のお客様バレンタイン〜(^-^)

毎年恒例～バレンタインにご来店された方に、ちょこっとチョコ❤️

今年は、私レシピ～✨

身体に良いものをっ♪

サックサクトリュフ❤️

カラメリーナアーモンド

このトリュフ～♪なっなんと

生クリームではなく、豆腐入り～(^-^)

ナッツ類の、カラメリーナアーモンドを

包丁で、切り湯煎にかけた中に入れて混ぜて、計量スプーンでキッチンペーパーの上に置いて、冷やしてココアパウダーをかけます

では～レシピ紹介✨

まずは、アーモンドミックスを準備します。30g使用(^-^)

そして、袋の上から叩く❗️

叩くのは、何でも構いません❤️

フライパンを中火で、熱し砂糖40gに水を大さじ1入れて煮立たせます。

キャラメル色になったら、一気にナッツを入れて混ぜて

クッキングシートに入れて流します。(^-^)

それを、10分冷蔵庫に冷やして切れば

キャラメラーゼの完成～(^-^)

作り過ぎたので、残ったキャラメラーゼを入れてロッシェ風にアレンジ✨❤️

チョコレート、ガーナブラックを4枚ざく切りにします。

湯煎にかけて、溶けてきたら

豆腐25gと導入～混ぜ混ぜ～

キャラメラーゼを0.5cmかくに切り、混ぜ混ぜ～

そして、まざったらキャラメラーゼを入れて混ぜて、計量スプーンの小で盛り付け～

冷蔵庫10分。

冷蔵庫から取り出して、ココアパウダーを振れば完成～

はいっ、サックサクトリュフの完成です❤️

昨日、電話しながら寝たらしい…金福の

半身浴からの更新でした❤️✨

最近、睡眠時間が短いせいか❓

ナポレオンというあだ名が着きました～笑

おやすみなさい

今回、グラニュー糖は、サロンのお客様へは黒砂糖を使用しております。原料がサトウキビ☆

また、アーモンドは、少量であれば食物繊維や抗酸化作用に優れてます。植物性油脂^_^

チョコのブラックは、生姜より体温上昇温度維持されるので、低体温や寒い日には効果的♪

明日、お客様やスタッフが喜んでくれたらいいなっ^_^

バレンタインなので、気持ちを渡したいのですが、やはり栄養素が気になったので、私なりにアレンジかけました～(^-^)

黒砂糖も、グラニュー糖も美味しいです。

お身体の事を考えるなら、黒砂糖にして下さい(^-^)

注意❗️当サロンは、痩身や酵素学を扱うサロンになります。笑

酵素栄養学について~

人体は約１００兆個の細胞から出来ています。

これまで６０兆個と言われてきましたが、アメリカでは１００兆と修正されています(^^♪近年☆

１００兆の細胞が身体の中で１個あたり１０００万回の化学反応を起こしています。

これが〈酵素〉です！

そして、人体に存在する酵素は　20000種類以上。
なんです！

簡単に言うと~酵素とは！❓

お料理するとき、お肉を柔らかくするのにはちみつを使います
そうするお、おいしい柔らかいお肉になります！

この柔らかくする役割の蜂蜜が、酵素！！！

例えば、

消化酵素«アミラーゼ»はでんぷんを分解するが、たんぱく質を分解しなしい。
タンパク質は«へプシン»という消化酵素で分解します！

そして、酵素は第９の栄養素♪っ

３大栄養素　炭水化物、たんぱく質、脂肪
５大栄養素　炭水化物、たんぱく質、脂肪、ビタミン、ミネラル
弟６の栄養素　食物繊維
弟７の栄養素　フィトケミカル
弟８の栄養素　水
弟９の栄養素　酵素

こんな栄養素の中で、酵素が１番重要なんです！！！

何故かって？

酵素がなければ、他の栄養素は体の中で十分に働くことができない！
栄養素の中で唯一、生きています
体内のあらゆる生理化学反応を触媒する物質なんです

触媒って何？

角砂糖にマッチの火をつけても、角砂糖は燃えません。

しかし、角砂糖の上に«タバコの灰»を置いて火をつけると、角砂糖は炎をあげて燃え上がります。これは、「燃焼という化学反応」をタバコの灰が　「触媒」として仲人したからです。

こんなたとえですみません。笑い

ニュアンスとして~

愛で結婚して、情になりけんかや浮気をしてもわかれないのは、、、子供がいるから。
と、子供が仲介しているのです。笑い

酵素の特徴８か条（クレヨンしんちゃんの、約束ごと何か条、ママのブラジャーで遊んではいけませ～んへんのメロディーを思いあげて）

リズムになって

１じょう～、酵素は食べ物を分解する消化酵素と

　　　　　免疫機能と生命活動に関わる代謝酵素にわけられる～

２、一生涯の人生で作られる総量は、遺伝子に組み込まれて決まっているので、１日につくられる酵素量は決まっている。

３、人間の体内に存在する酵素は20000種類以上！

消化酵素２４種、動脈内にある酵素９８種、臓器にある酵素１０００種

４、１つの酵素は１つの働きしか働きしかできません！

　　簡単に言うとそれぞれ仕事が決まってます。
　　文字を入力する人。お茶を出す人。掃除をする人と・・・
　　掃除をする人はお茶をだせません！！

５、熱に弱い！！！

　　酵素は４８度の時に２時間、５０度の時に２０分、５３度の時に２分で焼失します。

　　　注意：キウイフルーツに存在する｛アクチ二ジン｝のように７０度でも、失活しない酵素　　　　　　もあります。

６、働きやすい環境
　　３８度～４０度が酵素にとってもっとも活動（活性）する環境。
　　体温が１度下がると、酵素力は５０％低下、免疫は３７％低下します。

７、酵素の無駄遣い～
　　酵素をやたら使う食べ物。。。
　　消化酵素でつかわれて代謝酵素で使われなくなってしまうと、、、ダイエットに影響が。。
　　　
　　　特に悪いもの、白砂糖、タバコ、高タンパク質、アルコール
　　　悪いもの。。。西洋薬、過食、食品添加物、過度のストレス

８、酵素が豊富な食品
　　加熱されていない食べ物→生野菜、生果物、生の肉、生の魚
　　発酵食品→味噌、納豆、ぬか漬、キムチ
　　酵素ドリンク、酵素サプリメント


　　今日の酵素学はここまで

     明日、また更新いたしまっす

私の毎日の朝ごはん❗️

次は、酵素栄養学2を❤️

愛を込めて～(^-^)💪

☆カリッ、とろ〜のクリームブリュレレシピ☆

バレンタイン～、試行錯誤をねて❤️

カリッ♪とろ～んクリームブレュレを作りました(*^^*)美味いですよ✨

レシピUP✨

～材料～

卵黄3

グラニュー糖25g

カソナード適量

牛乳100cc

生クリーム動物性200cc

バニラビーンズ1/4本

1。まずは～卵黄を三つわり、ボウルにいれて混ぜ混ぜ～✨❤️白っぽくなるまで～



2。そこに、グラニュー糖を25g入れて混ぜ混ぜ～



3。クリーム200ccと牛乳100ccを人肌温度まで温めて～

1に加えます✨



4。火を止めてバニラビーンズを加えます。



5。茶こしでも、粗くないボールでもいいので、4で作った奴を3回こします。

6。こしたら、プリン容器に入れて、プリン容器の半分を、お水で浸したものを、予熱130℃のオーブンで70分～80分焼きます。

時間がない時は、時短で180度で、20分～30分でも、OK！

焼きが難しいです❗️目安は、表面が波だたないのと、斜めにしてこんな感じ～

7。プリン容器を横にしても、表面が大きく波打たない程度に焼けたら、取り出して、粗熱をとり、冷蔵庫で十分に冷やす。

8。カソナード、又は三温糖、又はグラニュー糖、又はブラウンシュガーを冷えたプリンの上にひきつめ、ガスバーナーで焼きます(^-^)

ガスバーナーがない場合は

オーブントースターで、表面に焦げ目が出来るまで、チンでも大丈夫(^-^)

飴細工レシピを参照に、フライパンをこがしてもOK!

見た目重視なら、ブラウンシュガーや三温糖を

カリッと感なら、グラニュー糖がオススメ～❤️

プレゼントで、渡す時は…

直前でカソナードに、ガスバーナーにして下さい。

プリンから出る、汁❓で…

固まったのが…溶けます❗️笑

こんな感じに、しがりました～。

プリン美味しいけど…

生クリーム嫌いな私にとって…

結構、ハードルが高いレシピでした☆

味見で…試行錯誤、3つは食べた。笑

喜んでくれる事を祈って～❤️

小麦と肥満について

細胞におけるお勉強をしていて、当たり前のようにたべているものについての危険性

会員の方々。サーモ中の方々。小麦をやめてほしい理由は判明いたしましたでしょうか？

小麦粉の害について

現在アメリカで生産されている小麦のほとんどは1960～1970年代に遺伝子組み換え技術によって作り出された、本来の小麦とは似て非なる作物であり、この小麦を摂取しなくなることで肥満が解消できるだけでなく、糖尿病や関節炎といった肥満に付随する病気も克服できるといった内容となっている。

確かに糖尿病や関節炎等への効果については、多少宣伝じみた内容に聞こえるため、懐疑的に見る必要があるかもしれないが、見逃してはならないのは小麦が肥満を引き起こす原因とされているある物質である。


遺伝子組み換え（GMO）で小麦がアヘンになる

現在、アメリカで主に生産されている小麦には遺伝子組み換えによってグリアジンというタンパク質を生成する遺伝子が組み込まれており、このグリアジンはアヘンと同じような作用をもたらす物質であるという。そしてこの遺伝子組み換え小麦を食べた場合、小麦に含まれるグリアジンが脳内のオピオイド受容体と結合することで食欲が増進され、本来の小麦を摂取した場合に比べて一日あたり４４０kcalも多くカロリーを摂取してしまうというのである。

２５００万人を超えるアメリカの糖尿病患者数

統計的な側面からこの遺伝子組み換え小麦とアメリカの糖尿病患者数の推移に相関が見られるか調べてみたところ、確かにこの遺伝子組み換え小麦が出回り始めた1960年代から徐々に糖尿病患者数は増加していることがアメリカの疾病予防管理センターの統計から見て取ることができる。尚、現在のアメリカでは２０００万人近くが糖尿病と診断されており、予備群ともなれば８０００万人、更には糖尿病治療に費やされる医療費は年間１０００億ドル（約８兆円）と日本の一般会計の１０％近くの金額が当てられているのである。
また、 グリアジンを様々なアレルギーを引き起こすアレルゲンであるとする研究結果も多く発表されており、今後とも注意した方が良いのが、アメリカの小麦なのである。

TPPが禁止する遺伝子組み換えの表示

民主党政府が躍起になって参加を進めているTPPであるが、アメリカが主導するTPPである限り、遺伝子組み換えの表示義務についてもアメリカ国内と同様のルールを要求してくることは目に見えている。なぜなら遺伝子組み換え作物の特許のほとんどは世界的に有名なモンサント社が握っているからであり、事実、Wikileaksによって白日の下に曝されたアメリカの外交公電によれば、アメリカはフランスを含むEUの数カ国に対して制裁を加えることを示唆していたことも明らかになっている。核保有国に対してもこれだけ強く押し付けてくるアメリカの主張を躱せるほど日本の外務省が骨太とは到底思えないのは私だけではないはず。


最近の小麦粉は品種改良されすぎて、もはや人間に害を及ぼすレベルまで品種破壊をされていることはこ存知ですか？

これはアメリカの話

日本は小麦の全消費量の８５％を輸入に頼り、そのうち６割をアメリカが占めている現実を考えると、小麦に対しての認識を正しく知る必要があります～

今は小麦の「質」が著しく低下してしまって、もう危険ゾーンに入ってしまったという話です。

それがアメリカでは色々な症状として現れているので、その小麦を輸入している日本でも該当する事例が多いと予測出来ます。。。

残念。はい。。。

日本には幸いにしてお米があります。

小麦の摂取量が増えて体調を崩す人が多いこの時代


マクロビオティックではすでに小麦製品は避けた方が良いと結論がでているのですが、それは腸の組織を壊してしまうからなんですね。


肥満は確実に該当しますね。
アトピーの人は完全に小麦製品は影響しますしね。

砂糖が精製されすぎて問題なのと同じように、小麦も品種改良されすぎて問題なのだということです。

アメリカではかつて食べていた小麦品種は、今は市場には存在しないそうです。


それが仮に全粒粉であっても、オーガニックであっても、

品種そのものが問題なのだそうです。

てへっ、最近のハマりもの♪

てへっ、最近のハマりもの♪

お客様から、頂いたお水^_^
飲みやすくて、毎日持ち歩いてまっす
すんごーく、軽やかでマイルド！

ネットで、調べちゃいました～

そして、ジルのお化粧品♪
彼氏さんと、デートの時に使って下さい❗️と

はい。勿体無くて、頂いたお客様に会うときだけ、大事に使わせて頂いてます^_^

持ってると、もえ～となります(^-^)
お菓子もありがとうございました～♪

そして、我が息子❗️次男。

初、散歩の時のお写真。
歩きません。ハイ

公園で、歩かないしゅう（犬の名前）
スタスタ、私が歩いても
リードが長いせいか歩きません。

私が、しゃがむと

抱っこー‼︎と、もうダッシュで近寄ります。
私逃げます。
しゅうは座ります。

その、繰り返し。
公園の方々に笑われました。笑

そして、いつも帰宅したら
しゅうは嬉しょん(^-^)

可愛いけれど、帰宅した時ならず…
お風呂上がりで、抱っこ～

嬉しょん、、、

は
…卒業しようね;^_^A苦笑い

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今日は、江戸川区平井の隠れ家ワインバー

今日は、平井の隠れ家ワインバーで
仕事後に、一杯頂きました～❤️

ここのお店も

何で平井何ですか？と、言われます。
ハイ。

ここのワインは、凄いものが沢山❗️
何故なら
http://www.german-wine.jp
を、ご覧下さい（≧∇≦）

今日は、赤を頂きました。
深くさっぱりした味。美味しかった…

お客様にお伺いした、ワインなのに青リンゴの味がするワイン。

…銘柄が沢山あるようです。
私が、購入したのは安価なもの
だったせいか…私の舌が変なせいか

味がわかりませんでした～。
ワイン好きの方。平井にしかない…
日本唯一、ドイツの三大ワイン大学出身の
オーナーに是非～会いに言ってください（^人^）

平井産なので、平井ネタが増えた❤️
平井貿易🎵

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CIDESCO世界会議の時にお会いした、CIDESCO本部のトップ！

CIDESCO世界会議の時にお会いした、CIDESCO本部のトップ！
また、ドイツ本社に
ドイツに飛べないか連絡しましたー(^-^)
返答待ち！現地で技術ゲットしたいのだ。

また、韓国から日本参入のスクールの講師依頼を受けました(^-^)

他にも、水曜日に上層部にアピールしてきます！
グリンピール🎵

決まれば、つき二回講演会します(^-^)

がんばろー。おやすみなさい🎵

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人が変わること。伝えたい会員様へ。想いを込めて

今日は、気持ちについてお話し～♪

うちにきて頂いた会員様～

すっごく、自分に対してコンプレックスを
お持ちでした。

内なる想い
想像を絶する体験から

すっごく、綺麗なのに
自信がない。ただそれだけで

自分を自分でひかされてたんだと思います。

彼女は、今はお休み中です。エステは
でも、彼女がお休みして

ご覧店が遠のいて

ほんの少し、嬉しく思います。

何故か？それは
自分に自信が持てて、自分が自分に優しくなれたからだと、私は感じたから。

この後も、羽ばたいて活躍して欲しい。
彼女を陰ながら応援させて頂きます。

もし、彼女がこのブログをよむ
機会があるなら…

彼女へ
周りなんて、関係ないですよ。
自分が思う自分の道につき進んで下さい。
嫌なことや、辛い事があったとしても
それは悪いことじゃ
自分が相手に対して抱いてる想い。
その自分の想いを信じて下さい。
怖いからと強がらなくて、いいんですよ。

それが自分を信じる
自信に繋がるんです。

十分過ぎる程、自信が持てる経験を
人生で歩んだのだから、貴女の得の部分です。

幸せな人生を。ひで

久々にお菓子作り〜

久々にお菓子作り～

バレンタインが、近いので…
昔、イタリアンに行った時に

彼が放ってた…俺はクリームブリュレが好き

と、言うのを思い出し作ってみました～(^-^)

と、試食したら味は美味しいんですが…
硬さか、もっととろけて欲しい…

一部はとろけて、一部はプリンより
ちょいやわ。

ムラがありました。ハイ…。

カソナードの量はもう少し多めで
ラム酒を入れたけど

もう少し、少なめだなっと
次回、再チャレンジ！

久々に、セミナー講師で夕方から
オフだったので作ってみました～(^-^)

母から、ママにも頂戴ねっと
笑

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今日は、お店の定休日だと、やはり抜ける私

今日は、お店の定休日～と

言う事で♪

渋谷に仕入れに4社回ってます^_^ハイ～
と、渋谷に向かう予定が…

電車の移動中
書類を製作していたら…

フタゴタマガワ…とアナウンス❗️
通り越して、随分遠くまで来てしまった～

最近、発注が追いつかない
エステプロラボ製品

末端の冷えが改善されました～
足先の凍える冷たさの改善～
医師から処方される薬が減った！
下がりすぎの体温を上げる薬が、医師の判断により、少なくなりました^_^

と、10名ぐらいの嬉しいお声を❤️

エステティック新聞で、
世界ナンバーワンのハイクラスに、認定されました～❤️

ハイ。その子の発注が間に合わなくて～
仕入れ❤️

ハーブのお茶です(^-^)
酵素ドリンク
酵素ゼリー
馬プラセンタ原液サプリ

私、最近…便が3回出るようになりました😊

～プラセンタに関して～

唯一、細胞を増殖させる因子が入ってます❗️
通販などのものは、希釈されてます(^^;;

更年期で母が飲んでて、内容がいいものをプレゼントしました～

原液のみ❗️

最近、GP細胞活性中に、プラセンタ飲んで増殖因子増やしたら、どうなるんだろう❓と

私は飲み出して2日目💕

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