先日、中高時代のお友達の家に集まる機会がありました。（＾０＾）
そこで、お友達が買ってきてくれたパンが美味しかった～。
聞いたら、丸ビルのユーハイムのものだと。
お友達との会話にテンション上がりつつ、
食べたパンも美味しくて幸せな気分に
。
いくつか種類を買ってもってきてくれた、その全てが美味しいと
思ったのだけれど、特にマカダミアナッツとグリーンオリーブの入ったパンが
個人的には一番印象に残りました
。
すごくワインにあいそう
。
（私だけまだ授乳してるので禁酒中・・・。友達はみんな飲んでてうらやましかったぞ～
）
マカダミアとグリーンオリーブが、生地の中にごろごろ入っていて、
でも生地の味もしっかりして、香りも良くて、噛み応えも充分。
私の好きな感じでした
気になったので、家で調べてみたら、
あぁ～～～～！
なるほどね。丸ビルのユーハイムって
シニフィアン・シニフィエの志賀勝栄シェフが関わってたお店だったか。
なんとなく、小麦の味と生地のもっちり感、大人向けの感じが
以前お取り寄せしたシニフィアン・シニフィエのパンと似ている気がしました。
オリーブとマカダミアナッツの組み合わせも珍しいかなと思って
それも調べたら、
2010年のパングランプリ東京で埼玉のパン屋さんが
オリーブとマカダミアナッツ入りのパンで入賞してました。
なるほど、みんな納得の美味しい組み合わせなのね。
！！！！
そういえば～～～～～～～～
うちにマカダミアナッツあるな。
グリーンオリーブもある。
そして～～～～～～
クオカで購入した、バゲットミックスがある！！！！！
↑
クオカと志賀シェフがコラボして作った
「お家で簡単、本格バゲットミックス」というやつです。
これでやってみようかな！
ということで、作ってみました。
「グリーンオリーブとマカダミアナッツいり バゲット」
じゃ～ん！
こんな感じ。
えっと、結果から言うと・・。
思っていたのと、大夫違う感じにできあがりました
。（苦笑）
まずいとかそういうことではなく。
未だかつてないほどソフトなバゲットができてしまった
できあがって、カットして食べたとき思わずびっくりして思わず笑ってしまう程のソフトさ（＾＾；）
これ、歯が少ない１歳の次女でも食べれるよ。
食パンやロールパンなら、相当美味しいほうだと思う。
美味しいとは思うんだけれど、
あのユーハイムのパンにはほど遠い～～。
このソフトさだったら、グリーンオリーブとマカダミアはあわないわ～。
チョコチップかレーズンいれたくなっちゃう。（＾＾；）
なんでかな～。志賀シェフのミックス粉、謎だわ。
一応、袋に書いてある指示通りにやってみたんだけれど・・。
生地捏ねすぎ？発酵時間とりすぎ？微量の計量に問題が？？？
もう１袋買ってあるので、もう一度トライしようかな。
まぁ、春休み、あまり時間はとれないんだけれど、
どうしても、あのユーハイムの感じをだしたいわ～。
そこで、お友達が買ってきてくれたパンが美味しかった～。
聞いたら、丸ビルのユーハイムのものだと。
お友達との会話にテンション上がりつつ、
食べたパンも美味しくて幸せな気分に
。いくつか種類を買ってもってきてくれた、その全てが美味しいと
思ったのだけれど、特にマカダミアナッツとグリーンオリーブの入ったパンが
個人的には一番印象に残りました
。すごくワインにあいそう
。（私だけまだ授乳してるので禁酒中・・・。友達はみんな飲んでてうらやましかったぞ～
）マカダミアとグリーンオリーブが、生地の中にごろごろ入っていて、
でも生地の味もしっかりして、香りも良くて、噛み応えも充分。
私の好きな感じでした
気になったので、家で調べてみたら、
あぁ～～～～！
なるほどね。丸ビルのユーハイムって
シニフィアン・シニフィエの志賀勝栄シェフが関わってたお店だったか。
なんとなく、小麦の味と生地のもっちり感、大人向けの感じが
以前お取り寄せしたシニフィアン・シニフィエのパンと似ている気がしました。
オリーブとマカダミアナッツの組み合わせも珍しいかなと思って
それも調べたら、
2010年のパングランプリ東京で埼玉のパン屋さんが
オリーブとマカダミアナッツ入りのパンで入賞してました。
なるほど、みんな納得の美味しい組み合わせなのね。
！！！！
そういえば～～～～～～～～
うちにマカダミアナッツあるな。
グリーンオリーブもある。
そして～～～～～～
クオカで購入した、バゲットミックスがある！！！！！
↑
クオカと志賀シェフがコラボして作った
「お家で簡単、本格バゲットミックス」というやつです。
これでやってみようかな！
ということで、作ってみました。
「グリーンオリーブとマカダミアナッツいり バゲット」
じゃ～ん！
こんな感じ。
えっと、結果から言うと・・。
思っていたのと、大夫違う感じにできあがりました
。（苦笑）まずいとかそういうことではなく。
未だかつてないほどソフトなバゲットができてしまった
できあがって、カットして食べたとき思わずびっくりして思わず笑ってしまう程のソフトさ（＾＾；）
これ、歯が少ない１歳の次女でも食べれるよ。
食パンやロールパンなら、相当美味しいほうだと思う。
美味しいとは思うんだけれど、
あのユーハイムのパンにはほど遠い～～。
このソフトさだったら、グリーンオリーブとマカダミアはあわないわ～。
チョコチップかレーズンいれたくなっちゃう。（＾＾；）
なんでかな～。志賀シェフのミックス粉、謎だわ。
一応、袋に書いてある指示通りにやってみたんだけれど・・。
生地捏ねすぎ？発酵時間とりすぎ？微量の計量に問題が？？？
もう１袋買ってあるので、もう一度トライしようかな。
まぁ、春休み、あまり時間はとれないんだけれど、
どうしても、あのユーハイムの感じをだしたいわ～。
「アップルジンジャー コンフィチュール」
に添えて食べてみてください。
