オイルサーデン

　当店ではオイルサーデンはガスコンロで調理するが、提供する時に演出でお皿にアルコールを浸して火をつける。

　客　客T「いつも見てるから、もう火をつけんでもエエわ」
　私 「演出でより一層、美味しく感じる様にしてんねん」
　客　客T「うま事を言うて。ホンマは1円でも高く取ろ思てんねんやろ」
　私 「1円高く取る？いやらしい事を言いなや。1000円や」
　客　客T「1000円も上乗せ！ぼったくりやなあ」
　私 「1000円アップは冗談やがな。Tさん、いつも600円しか払(ﾊﾛ)てないやん」
　客　客T「あ、そうやったなあ。しやけど、炎代で100円入ってんねんやろ」
　私 「違うで。中身が100円で炎代が500円や」
　客　客T「逆かいな。怒るで」
　私 「これも冗談に決まってるやん。サーデン言うたら仕入れで400円はするで」
　客　客T「ほんだら手間賃とか考えたら、そんなに儲けがないやん」
　私 「火をつけてるのは、俺のあったかい気持ちやん」
　客　客T「美味しく感じるのは、作った人の真ごころや」
　私 「そうやろ、俺の真ごころがこもってるねん」
　客　客T「いや、マスターと違う。缶詰を作った人の真ごころや」
　私 「そっちかい！サーデンだけに好きにイワシたるわ」

　一句：サーデンの　見た目、味良し　火の演出
　謎かけ：オイルサーデンとかけて、石原良純が自分の顔を言うと解く。どちらも(小イワシ・濃いワシ～)