宇和島市蒋渕地区です。
宇和島市内から車で約40分。海と山と空がとっても近い、静かな海の町です。
もちろんイシガキダイやカクレクマノミ(ニモ)もいますよ♪
大自然と優しい人々にお会いして心が充電できた一日でした(*^^*)
で、伊智代さんが作ってくださったカキの燻製入りのお好み焼き！
ちなみにこの蒋渕半島にある細木運河は
日本一短い運河、だそうで。
何かと日本一が多い愛媛県なのでした☆
先日取材でとっっってもステキなところに行ってきました
ここはカキの養殖をはじめ様々な水産物、海産物の豊富な地域。
透明度の超高い海にはなんとウニが！！(真ん中あたりの黒いのがウニ)
蒋渕地区の皆さんと。右から、企業組合こもねっとの高木さん、カキ生産者の島津さん、カキの燻製、藻塩づくりの吉良さん、地元でいろいろな活動をされている島津さんの奥さま、伊智代さん。
うまーーーい！！照り焼きソースとカキの燻製、ちりめん、のりが絶妙にマッチ♪ぜひ商品化してくださいー（≧∇≦）