牧丘からの帰り道
夏から行ってみたかった人気のほうとう屋さん「皆吉（みなき）」へ
前にもチャレンジしたのですが、なくなり次第終了のため
間に合わなかったので、今回は開店前について待つことに！
それでもすでに並んですか多数組！すごい人気！
お品書きには具財別のほうとうの最後の列に
全部入りの特製皆吉ほうとう
欲張ってこれを注文！
すると洗面器のような大きなお鍋が！！！
金峰山壮で朝ご飯抜きで来てよかったぁ～
そして翌日
山梨でいただいたシカのもも肉
ローストシカを焼いてみました。
焼き方はしっかり教えていただいてその通りに！
自宅のオーブンは最近、中のライトがつかなかったり
スイッチが時々うまく入らなかった、
それでも支障なく動いてくれて、柔らかく、外側はパリっ！
中はしっとり焼き上がりましたぁ～
ジビエ～～～
皮の方が好き
最近はバックルもワンタッチのものもあるので
何回も穴に通す皮の痛んだ部分が見えないのもいい
ただ水に濡れる心配があるとき外す手間があるので
仕事中などは金属を使う
日常的には金属派