茅ヶ崎の「サトケン亭」にかおりさんと言ちゃんとお邪魔します。。。
何を作ろうか？と考え、一つ決まりました！！
～香味野菜のホワイトソースサラダ～
材料（２人分）
セロリ １本
切り干し大根 適宜
茗荷 ２～３本
油揚げ １枚
ソース
豆乳 １/２カップ（スジャータの赤いパック大豆まるごと豆乳がお勧め）
わさび 適量
白ワインビネガー 大さじ２
オニオンパウダー 小さじ１
しょうゆ 小さじ１/２
にんにくすりおろし 少し
セロリは５ｃｍくらいのスライス、茗荷千切り、切り干し大根はそのままでほぐしておく。
油揚げを炙って切っておく。
ソースの準備！豆乳にビネガーを入れると、とろみがついて少し重くなってきます。後はそのほかの材料を混ぜれば完成なのですが、スジャータの赤いパックの豆乳だとビネガーを入れてすぐにとろみがつき水切りせずにできます。通常の豆乳だとビネガーを入れて少しこさないとかもです。
あとは、器に切ったお野菜を盛ってソースをかけて完成です！！
こうばしい炙りおあげがボリューム感あるので食べ応え十分！
濃厚だけどさっぱりとしたソースがあと引いちゃいますっ
簡単なのでお試しを～
とりあえず、１品は決まったから、あとは何にしようかな～
今日も生かして頂いて ありがとう御座位ます。。。
今月のＷＳのおしらせ
*１０月２２日
「大地の恵みをいただくごはん会」in 埼玉
こちらはプレＷＳと」なっています。興味のある方はご連絡下さい。
詳細をお伝えします。
いつも一緒にＷＳをさせていただいているpadminiさんとの素敵なコラボイベントです。
*１０月２９日
「麹をつかったご飯に合うおかず」秋メニュー
献立：秋のきのこの生いなり寿司
筑前煮風和え物
小豆練り葛のかぼちゃクリーム添え
詳細はこちらです
皆さまにお会いできるのを楽しみにしております。。。