店頭に並ぶ果実を見るだけで元気になります
買ったキウイがまだまだ青い感じ？だったのでしばらく置いておきました。
買ったのはいいのですが、あまりキウイをそのまま食べることが少なく、
どちらかというと、パイナップルやマンゴーとか、スイカなど、果汁が満ちてる果実がすき
なのでいまいち購入せず、、、
店頭にど～んと並んだキウイになんとなく引かれて買ってしまったのです。。。
で、そのキウイをそのままでなくソースにしてみました。
～トマトとコリアンダーのキウイソース～
材料（２人分）
トマト２個
コリアンダー 適宜（お好きな方はたっぷりと）
切り干し大根 ちょっと
*キウイソース
キウイ２個
オリーブオイル 大さじ１以下
塩一つまみ
キウイの皮をむいて、ブレンダーでガーまたはすりおろす。
オリーブオイルと塩お入れ混ぜておく。
ボールの中に、カットしたトマト、ちぎったコリアンダー、みじん切りにした切干を入れて
出来たキウイソースを絡めれば出来上がりです。
果実の自然な酸味と甘み、トマトからでる水分で程よいドレッシング感になります。
甘めのキウイより、酸味の強いグリーンキウイが
まるごといただけるサラダですよ
今日も生かして頂いて ありがとう御座位ます。。。
