最近ぬか漬けを始め、こういったお野菜たちはぬか床か、塩麹漬け行き
そのままよりも栄養価、吸収ともにアップするし、無駄が出ない
いつものように床行き！！って思ったのですが、そんな気分じゃなく
今日は、メイン料理に挑戦
～ジューシー大根の味噌ビネガーソース～
大根 ５枚くらい（１～１．５ｃｍくらいの厚さくらいかな）
アーモンドパウダー 少々（無くても）
たれ
味噌 大さじ１１/２
バルサミコ酢 大さじ１
甘酒 大さじ２
大根は、少し干したほうがよりジューシーな感じに仕上がります。
干さなくても良いですよ。カットした大根に少しアーモンドパウダーをふる。
たれの材料をあわせておく。
フライパンに、オイルを少々、大根をじっくり焼く。
今回はココヤシ油でソテーしました。
器に盛り付けて、たれを添えて出来上がり。
ジューシーな大根にこのソースが良く合うんです！！
ソテーにんじん、新じゃが、新たまねぎ、肉厚しいたけ。。。
色々試してみて
今日も生かして頂いて ありがとう御座位ます。。。
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６月２日
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お会いできるのを楽しみにしております