レシピ
材料（５個分）
「たね」
蒸し大豆（水煮でも）1/2カップ
切り干し大根 適宜
にんじん ５ｃｍくらい（荒くみじん切り）
ひじき戻し 大さじ２
竹の子の水煮 1/8個分（荒みじん切り）
玄米ビーフン（お湯で戻す）適宜
＋
塩麹または、おしょうゆ
「納豆ソース」（２・３人分）
納豆１パック
干ししいたけ戻し汁 大さじ２
味噌 大さじ１
青海苔 小さじ１
甘酒 小さじ２
すり胡麻 小さじ２
油揚げ
たねを作る。。。
大豆を荒くフープロでガーまたは、手でつぶす。
ボールに手でちぎった切干とビーフン、その他の材料と大豆を入れて
手でもみながら味をなじませる。
納豆ソースの材料すべてを、フープロにかける。
油揚げは、1/2にカットして袋状にしてたねを入れる。
お皿に盛って、納豆ソースを添える。
生でも美味しい油揚げなら、よりいっそう美味しいですよ。
たねに、すろおりした生姜を入れても美味しい
そのままでも少し炙っても！！
今日も生かして頂いて ありがとう御座位ます。。。
