先日お話した、油。。。
今日は、脳への影響と視力の関係です
ある実験結果で明らかになった話。。。
αーリノレン酸の必要性を問い直すために行われたもので、「リノール酸」「αーリノレン酸」の
比率を変えて、ねずみさんの学習能力を調べてみた結果、「αーリノレン酸」を多く摂取したほうが、
能力を高く保っていたそうです。しかも実験結果では、親から子二世代に渡って脳の脂肪酸組成まで
変わることが明らかに。。。
と言う事は。。。６０％が脂肪でできている脳細胞。。。
もっとも影響を受けるのは、妊娠期（胎児期）と授乳期の栄養が非常に大切
人間の脳細胞は離乳期までにほぼつくられてしまい、その後はほとんど数が増えないんですって。
お母さんの食事や、離乳食の内容が左右されるってこと
また、「αーリノレン酸」は、視力にも影響する。。。ですって
目の網膜には、αーリノレン酸系のＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）が多く集まっていて、これらの脂肪酸が
欠乏すると網膜の機能に影響し、視力が低下することがわかったそうです（サルを使った実験）
母として、女性として、女として。。。
一人の人間として「食」の大切さ。。。
いろんな意味で、深い本との出会いでした。。。
先日から使い始めた「和防布」 のミトン。。。
ひざやかかと、ひじがツルツルに
石鹸ってナンだったんだろう。。。て思う
あっ ここのオーナーさんも「ココヤシ油」愛用してるんですって
なんだか、色々繋がるなぁ～と思うこの頃です
今日も生かして頂いて ありがとうございます。。。