先日、オーダー受けたロークラッカーの仕込み中。。。
ドライトマトの戻し汁
何かに使おうといつも思い。。。
結局 ポィっ。。。
今日こそは
酒粕を使ってシチューしてみましたよ。。。
～酒粕とココナッツのシチュー～トマト風味 
材料（１人分）
ドライトマトの戻し汁１／２カップ
無ければ、トマト１個つぶした物とだしで。
そのほうがもっと美味しいかも。。。
ココナッツミルク １／２カップ
酒粕 ２、３ちぎり分（適宜）
お水 １／４カップ
みそ ちょっと（隠し味）
塩、こしょう 適宜
具
冷蔵庫にあるもので。
今回は、たまねぎとセロリのみじん切り
お鍋に、戻し汁と酒粕を入れて溶かす。←ブレンダーが簡単
たまねぎとセロリを加え、とろみを見ながらお水を加える。
ココナッツミルクと塩、こしょうを加えコトコトしたら出来上がり。。。
即席で作ったけど、おいしかったぁ。。。
しめじとか、ほうれんそう入れてもおいしいよ、たぶん。。。
酒粕って万能選手ね 
さて。。。
そろそろ、クラッカーできあがるかなぁ。。。
以前から楽しみにしていた、甘酒教室へ行ってきます。。。
今日も生かして頂いて ありがとうございます。。。