クレッセ-Kresse
オーストリア発のオーガニック食品専門店、
この2点。
キッチンペーパーにお水を浸して種をまき、
なんと黒パンにバターを塗って、
Sonnentorのショップがリンツの街中にもできて、
たまーに覗く楽しみが増えました
お茶がメインのお店ですが、
今ではオイルからお菓子から、
実に色々なものが売っています。
私たち夫婦もここでハーブティーデビューをしたほど、
品質も美味しさも定評があります。
今回、お友達の勧めで買ったのは
Kresse（クレッセ）は、
貝割れ大根の仲間のような、
薬味的存在。
よくスーパーでも栽培されたものが
売っていますが、
こうやって自分で栽培すれば、
経済的だし、美味しい！
2、3日で完成。
なんとまぁ簡単な
枯らし魔の私でも、ちゃんと栽培できました
ハサミで必要な分だけ切り取って使います。
そしてどんどんなくなっていくので、
そしてどんどんなくなっていくので、
3日に1回は、新しくトレーを作って蒔いています。
ほのかな苦味が美味しくって、
また、お料理にも緑が映えるので、
パスタでも肉料理でも、
上にパラパラと乗せたりと
作ったそばから早速大活躍
オーストリア的な使い方は
その上にKresseを散らして
そのまま食べるというもの。
オーストリア人にしてはお塩も降らずに
珍しく、素材を味わう感じ？
これ、幼稚園で覚えたのか、
なんと我が家の子供たちも大好き
今だにKresseを見ると、
このパンのリクエストが来ます
一緒に買った
ディルの葉も、
みずみずしい香りに溢れていてびっくり！
これを混ぜてパンケーキ焼こうかな、とか、
用途を考えるだけでワクワクします
ただでさえ、毎日の食事作り、
もとい、メニューを考えるだけでも一苦労
な毎日なので、
こういう小さいことでも
モチベーションを上げてくれる存在って
結構大事ですよね
アップルパイ
今日のおやつは簡単アップルパイ
市販のパイ生地に
りんごをスライスして入れただけ
何度も書いているけど、
お砂糖を一切使わなくても十分美味しいんです
それでも甘みがすこーし足りないな、という時は、
最後に粉砂糖をかけるだけで大丈夫
我が家は、アップルパイが食べたいな、
という時よりか、
熟しすぎたりんごを大量に買っちゃった時に
(よくあるんです、これが！)
作ります。
酸味が足りない時は
レモン汁をまぶせばOKの、
なんでもアリな気楽なデザートです
大豆ペースト
最近のお気に入り、
トマト&バジリコ味がお気に入り
HOFERの大豆ペースト。
数年前に一度試した時は
「なんじゃこれ？
」
」って、速攻お蔵入りになったこと思えば、
私の味覚も変わったもんだよね
義母さんが気に入っていて
私も影響受けたのだけど、
これ、黒パンと合います。
普段黒パンをそんなに食べない私も、
このペーストが食べたい！
と思うと、自ら黒パンを切っています
トマトの酸味はそんなに強くないけど、
大豆のコクが後を引く感じ☆
興味ある方は試してみてね
揚げパン
今日のおやつは、揚げパンでした
形は不恰好だけど、
最近、パン作りにハマっているので、
イースト菌ベースの生地作りが
そんなに億劫ではなくなってきて、
こうやっておやつ作りの幅が広がるのは
嬉しい限り
いつものドーナツと違い、
なんだか懐かしい味
よく
「よくあんなにしょっちゅう
おやつ作れるね！」
って言われますが、
子どものためと言うよりは、
私の食い意地かな…
あんこ入りも作ったよ♪
今日だけは
「カロリー」という言葉は
この世に存在しないことにしました
ご馳走さまでした～
抹茶シフォンケーキ
久しぶりに、
お世話になったママ友さんに、
でも忘れてた
抹茶シフォンケーキを焼きました
ありがとうの気持ちを込めて
プチギフトに。
シフォンケーキって柔らかいから
ラッピングに向いてないのよね～
焼き縮みするから、
運んでいる途中で
萎んだ形になっちゃうし
今度から、プチギフトには
形崩れしないものを焼こう！
勉強になりました