❇️吉野家に対抗して牛丼の具を作る

こんばんは〜

オーストリア・リンツ在住のciaciaです。

日本には吉野家さんの牛丼の具が冷凍で買えると聞き、

リンツでもそんな具のストックがあれば

さぞかし便利だろうなあと思い、

作ってみました！

たま〜にですが、

スーパーのAktion（安売り）で

期間限定で塊肉が売っていることがあります。

今日はこのお肉で挑戦。

部位はBeiried（バイリード）。

いろいろ調べて、日本では「サーロイン」

の部位にあたるみたいだけど、、、

こちらのお肉、

日本のに比べたら脂肪分はそんなに多くないし、

霜降りとか柔らかさとか、期待できなさそう😅

牛丼に使う、切り落とし肉が欲しかったので、

半冷凍までして薄切りに。

。

そして牛丼の具に。

クックパッドのレシピを見て、

味付け（液体）に煮込むやり方を採用しましたが、

個人的には、先にお肉を焼いてから煮込む方が好みかな？

お肉の脂肪分云々よりも、

アクがすごかった！！

オーストリアのお肉、

かなり野生味が強くて、挽肉でもなんでも

アクが出るのが特徴です。

お肉は、柔らかいところと硬いところがある感じ。

もう少し薄く切ればいいのかな？？

１回分150gをパックして冷凍に。

これで「いざ！」っていうときの

助けになるといいな😉

ちょっと興味があったからのぞいたけど、

吉野家さんの牛丼のもとは、一袋４００円強でした😳

やっぱり日本は物価が安い！

まあこちらは手作りなので、

安心して食べられるのは利点ではあるけれど。

それでは今日はこのへんで😉

おやすみなさ〜い😆