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❇️大豆ミートは油揚げの代用品になる？
こんばんは〜
オーストリア🇦🇹リンツ在住のciaciaです！
Twitterでずっと気になっていた、
油揚げの代用になる
という、大豆ミートを買ってみました！
@mushokoat さんのポストを見て、大豆でできた乾燥ベジシュニッツェルを、油揚げの代用でひじきと煮込んでみました！
— ciacia🇦🇹 (@ciaciaglobl) August 26, 2023
個人的には油揚げとも違うと思うけど、ぜんぜん違和感なく食べられます！タンパク質も摂れるし🙆♀️リピあり🥰
そのままご飯に混ぜてお稲荷さんに。
娘のお弁当にしましたー😆 pic.twitter.com/EpEYDEtlX7
↑
実はこれをポストしたとき、
間違ったものを買っていました😅
実は私が最初に買ってしまったものは、右側。
こちらはベジミート。
「大豆フリー」と書いてあり、
大豆ミートとそっくりな見た目ですが、違います！
左側が大豆ミート。
「大豆シュニッツェル」
という名前で売ってます。
右の大豆フリーのベジミートは、
油揚げ感はそこまでないものの、
お豆の味も強くなく、
ひじきの煮込みに全く違和感なく
溶け込んでいました！
ただ、大豆ミートの方が油揚げの味に
近いものがあるかな？
と期待大。。。
今回はすき昆布と切り干し大根の煮ものに
使ってみました。
お水でなく、だし汁で戻してみました。
薄く切ったところ。
できあがり！
食べてみたところ・・・
油揚げのようなふわっと感は残念ながらなくて、
その名の通り、お肉が感じられる
しっかりとした歯応え！
でもベジミートと同じく、
和食にも全く違和感なく、溶け込みます。
強いて言えば、
油揚げと鶏肉の中間のような？
大豆ミートを揚げたら
油揚げのようになるかしら…
と一瞬思いましたが、
面倒なので却下（笑）
「油揚げの代用」と、
胸をはっておすすめはできませんが、
味が「いかにも大豆！」って感じではなくて、
和食に違和感なく使えるところが便利！
炊き込みご飯もこれで作ってみたいな。
また作ったらレポしますね。
今日のお昼ご飯。
・栗ごはん
・野菜のポタージュ（前日の残り）
・ほうれん草のごま和え
・半熟煮卵
・すき昆布と切り干し大根の煮物
・冷凍魚の黒酢あんかけ
無印の栗ごはんの素を使ってみました！
これが美味しいの😍
日本に行ったら、買って帰ってくる定番品です。
無印の炊き込みごはんの素シリーズは
ほかのもけっこう美味しい💕
通常２合用ですが、もったいないので
かさ増しで３合で炊いています😆
…栗の割合が減っちゃうけど（笑）
お魚は、現地スーパーで売っている、
冷凍のお魚。
お酒で臭みを取り、
下味をつけたら、片栗粉ではたいて揚げました。
黒酢のあんかけをかけたら、
けっこういける！
って、自分がただ冷凍のお魚に
慣れただけかもしれませんが😅
さ、週の半ば。
もう一息、頑張っていきまっしょい💪
ではでは、今日はこのへんで！
おやすみなさ〜い😆💕💕