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✅あんこ救済に忙しい
こんばんは〜
オーストリア・リンツ在住のciaciaです。
はじめての方
オーストリア🇦🇹は第３の都市・リンツに住む
ciacia（ちあちあ）と申します👩🏻💻
娘・ぽぽちゃん（１７）
息子・タンタン（１４）
墺人夫との４人暮らし。
日本ならではの植物
（柚子・山椒・茗荷・大葉・三つ葉など）を
育てるのが趣味💓
永遠のガーデニング初心者🍀
先日あんこを作っているとちゅう、
ちょっと目をはなしたスキに
焦がしてしまった！！
こういうときは
かき混ぜてはいけないので、
（既に経験済み😂
かき混ぜると、すべてが焦げ味になる）
そっと上だけ救済。
にしても、
５００gの小豆を炊いたので
これがおじゃんになると
落ち込むわ〜😓😭
インスタで聞いたら
みなさんに聞いたところ、
「食べる」がちょっとだけ
「捨てる」を上回った！
翌日に味見をしたら
けっこういけるんじゃないかと
思ったので、
あんこ救済レシピを探しました！
ひとつめは、
あんことチョコの
ゆずジャム入りブラウニー。
なかしましほさんの
「たのしいあんこの本」より。
あんこの本ってところも、
レシピ本に「たのしい」
って言葉がついているところも、
なかしましほさんらしい！
ここで「ゆずジャム』
と、気になった
柚子好きなかた、
アジアショップで買えます！
韓国産のもので
ティーと書いてありますが、
味見をすれば、
ゆずジャムそのもの！
もちろんお湯で溶けば
美味しいホット柚子ができますので、
興味ある方は
買ってみてね！
リンツのアジアショップでは
4ユーロちょっとでした。
安価なのも嬉しい😍
そしておつぎは、
家にあったパイシートを使って、
あんこパイを。
先日記事に書いた
Billaで買える日本のKabocha。
これが少し余っていたので、
マッシュして、
シナモン、バニラシュガーなど加えて
目分量で味を整え、、、
パイシートの上に乗せて
あんこを乗せて
（ちょっと盛りすぎたかな？😅）
２枚目の生地をかぶせて
はしっこをとじとじ。
切れ込み入れて、
オーブンに入れて焼くだけ！
ブラウニーは
翌日小さく切って、
食べやすいように
ケーキスタンドに盛ってみました。
あんこはまだたくさん・・・！！！😂
あんこ救済レシピ、
まだまだ続きそうです😅
ではでは、
明日も良いいちにちを〜！
おやすみなさい💕