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✅余熱で火を通すのがちょうどいい！【ベビーほうれん草】
こんばんは〜
オーストリア・リンツ在住のciaciaです。
最近、
またまたベビーほうれん草が
マイブームです。
アクもなくやわらかいから、
サラダとして
生でもそのまま食べられるほど。
でも私は「具」として使います！
とはいえ、
ベビーほうれん草は
火を通すと
あっというまに体積が減り、
存在がほぼほぼなくなるか、
火を通しすぎて
苦味が出ちゃうかどちらか。
だから、
「作り終わったもの」
に混ぜます。
今日はクリームパスタにまぜたよ！
一気にベビーほうれん草を入れると
あふれかえるので、、
少しずる入れる→混ぜる
を繰り返す。
このとき、火は止めてます。
生でも食べられるやわらかさなので（←大事なことなので２度言うね）
余熱でじゅうぶんです😆
なんなら、半生でもおいしいくらい！
お味噌汁も、
できあがってお椀によそって、
最後にベビーほうれん草をたらり・・・
なんて使い方もできますよん💕
はぁー明日は金曜、嬉しいな！
では寝ます！😂
おやすみなさ〜い💕💕💕
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