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✅「シチリアレモン」というワードの強さよ！
こんばんは＾＾
オーストリア・リンツ在住のciaciaです。
ちょっと前にふらっと寄ったBILLA（ビラ）で買った、
ダルボのレモンシロップ。
「シチリアレモンシロップ」という名に惹かれて、
ついつい買っちゃいました😆
ciacia🇦🇹@ciaciaglobl
あまりシロップ類を買わないので前からあったかわからないのだけど、 ダルボのシチリアレモンシロップ🍋、美味しいと家族に好評です💓 今日はこれと炭酸で、レモンゼリー作るぞ〜💪🏻😉 https://t.co/gfemark67P
2021年09月28日 12:10
シチリアレモンとふつうのレモンの味の差なんて
ぜったいわからないのに、
「シチリアレモン」
というワードの強さよ！
ついつい買いたくなる上に、
テンションまで上がるから不思議（笑）
ダルボ製品は今や、
日本のカルディでも見かけるようになっちゃったけれど、
オーストリア発の老舗メーカーなんです。
くだものを使ったシロップやジャム、
そしてはちみつが主力商品で、
特に、ホルンダーシロップ（ニワトコのシロップ）が
オーストリア名産として有名です。
（ニワトコのシロップ）
わたしも日本土産に
ダルボのホルンダーシロップ、
そして杏のジャムを持って帰ることが多いです💕
（杏のジャム）
ダルボのシロップは
１：７でシロップとお水を割って
飲むのがスタンダードな飲み方だけれど、
炭酸水が好きな人は
炭酸割りがおすすめ！
ふだんは清涼飲料水を飲まないけれど、
このシロップ割りは別だな😆
シロップはほかにも使い方があって、
スパークリングワインやプロセッコなどの
しゅわしゅわしたアルコールに
シロップを少し足して、
ラズベリーを落としたり、
ミントの葉を飾ると、
素敵な食前酒になります！
日本の友人にお土産に渡したときは、
かき氷のシロップとして
使ってくれたんだって！
お酒が好きな人は、
かき氷に日本酒とシロップをかけるのも
おすすめらしい😍💕
そしてわたしは今回、
このシロップを使ってゼリーを作りました♪
みかんの缶詰も入れてみたよ。
レモンゼリーというよりは
みかんゼリーかな😂
今回、炭酸水でゼリーを作ったので、
しゅわしゅわゼリーになりました。
オーストリアでは
ゼラチン系のデザートが
日本のように手に入りにくいので、
自分で作ることが多いです。
でも粉ゼラチンはどこのスーパーでも手に入るから、便利！
レシピはいつもクックパッドを参照するのだけど、
ゼラチンレシピは
溶かして固めるだけなので、思ったよりかんたん！
コーヒーゼリーが気軽に作れると
嬉しくなりませんか？😆
何回かゼラチンレシピを試して
わかったことがあるのだけれど、
「ゼラチンと水分量の加減で、
どれくらいのふるふる感のものができあがるのか」
把握しておくことは
ぜったいに必要！
そしてこれはレシピにも書いてないのだけれど
作ってその日に食べるのか、
翌日に食べるのかでも、全く食感が違う！
ということにも気がつきました。
例えばゼラチン５gに対して
水分量３００mlで作るゼリーは「ぷるるん」
水分量３５０mlは「ふるふる」
水分量４００mlは「ちゅるちゅる」
というイメージ。
でもこれは作って１２時間以上冷やした固さなので、
「あと５時間後にお客様が来る！
そのときに出したい！」
となると、
ゼラチンの量を多めにするか、
水分量を少なくしなければなりません。
まあ、あとは経験かな？😆
日本のゼラチンとこちらのゼラチンでも
できあがりの固さが違うかもしれないので、
まずはゼラチン５gに対して水分量３００mlから
試してみるのがいいのかも😉
さ、週末も終わり！
明日からの週も
素敵な１週間になりますように〜！
ではではおやすみなさい💕