✅オーストリアで進化したお寿司

こんばんは^^

オーストリア・リンツ在住のciaciaです。

先日は夫の誕生日でした😉

家にあるもので前菜風な盛り合わせを作り・・・

（左からベアラウフ入りだし巻き玉子、ポテトサラダ、枝豆）

近所にあるfika（フィーカ）という

アジアレストランのお寿司をテイクアウトして、

バースデーランチ＠自宅　でした^^

前菜のほかにローストビーフとサラダを添えましたが、

メインのお寿司は作らなかったので

例年よりは楽だった！😆

ところで今回テイクアウトしたfika（フィーカ）の巻き寿司、

かわいくないですか？😍

巻き寿司４種を頼みましたが、

生魚の割合は少ないものの、

とにかくデコがすてきで、テンションがあがるの！

中身はマグロやアボガド、エビフライなど。

上のデコにも照り焼きソースがかかってたり、

糸唐辛子が乗って辛かったりと味はそれぞれ違いますが、

総じて美味しい！

もちろん お魚の鮮度や、

しゃりに使うお米など、

日本のそれとは全く違うので

「美味しい！」

というジャッジは

「日本のお寿司と比べて」

という前提ではありませんが😅

創作寿司としては、わたしは満足です。

リンツでは、

fikaのほかにHerbersteinというレストランで出す巻き寿司も

似たような感じ。

ウィーンのMOCHIで食べた巻き寿司も、

照り焼きソースなんかが添えられていて、

同じような趣向でした。

今、オーストリアで

INの（流行りに乗っている）アジアレストランで出す巻き寿司の方向性が、

日本人にも受け入れられる味と

テンションがあがる見た目に発展してくれたこと、

ほんとに嬉しいです😆

デザートは、毎年夫のリクエストで、

ガトーショコラ（奥の）でした。

ショートケーキ風にデコレーションしたら、

またまたデコで迷いが出ちまったぜぃ😞😂

手前のはいちごムース。

友人に教わったレシピで、

今では欠かせない我が家の春の味覚になりました^^

夫もバースデーランチを喜んでくれて、

作った甲斐がありました💕

来週の予報、

１週間、雨だそーです😭

花粉が少ないから、喜んでいいのか悲しいのか・・・

日の入りだけは、もう８時近くにもなるんですね！

それでは良い週末をおすごしください^^

おやすみなさ〜い💕