✅コーヒーゼリーが食べたい

日本に帰国すると食べたいもの、
そして
オーストリアでも
たまに食べたくなるもの、

それはコーヒーゼリー（笑）


最近、お気に入りのレシピが見つかり、
何回か連続して
作ってしまいました。

調子に乗って連日作って食べ過ぎて、
以来、あまり食指が動かなくなってしまったものもあるので、
作り過ぎも注意しなければ^^;





【お気に入りコーヒーゼリーのレシピ】

ー材料ー
ゼラチン５g
お水５０ml

インスタントコーヒー大さじ１
お砂糖　大さじ２（甘さ控えめ←我が家はココ）or 大さじ３（甘さやや控えめ）or 大さじ４（きちんとした甘さ）
熱湯 ４００ml

生クリーム、牛乳など（お好みで仕上げに）


ー作り方ー
１）ゼラチン５gをお水５０mlに混ぜてふやかしておく

２）別の耐熱容器にインスタントコーヒーとお砂糖を入れておき、熱湯４００mlを注いで溶かす。

（私は急須に入れて作ります（笑））

３）インスタントコーヒーとお砂糖が溶けたら１）のふやかしたゼラチンも投入し、１分ほどしっかりと混ぜて溶かす。

４）耐熱容器に入れて冷やして固める

５）好みで生クリームや牛乳を少量かけて頂く





ゼラチン５gに対して
合計450mlの水分量（ゼラチンをふやかすためのお水も含む）
があるというところが、
冷蔵庫でしっかり固めても固くなりすぎず、
プルンとした食感を保つ秘訣だそうです。

今まで350mlの水分量だったからか、
翌日だと固かったんだな〜。納得。



ちなみに写真のホイップクリームの上に
乗っていた、
カカオ豆のチョコレート、

Sparで購入したのですが、
子供たち曰く、
全く美味しくなかったそう（汗）


このおかげで
本格的なコーヒーゼリーに見えていただけに、
残念むねん。。