クレーム・フレッシュ

少し前の写真になりますが、


以前、リンツに住むお友達Aちゃんが
我が家に遊びにきてくれたときのこと、
彼女の彼（フランス人）の話になりました。



彼の手料理は


「とにかくクレーム・フレッシュがあればOK」


だそうで、

私もフランスにいた頃にクレームフレッシュにハマっていて、
その話題で盛り上がり、
以来、スーパーでクレームフレッシュを見ると
Aちゃんのことを思い出すようになりました







参考までに、これがクレーム・フレッシュ

オーストリアのどこのスーパーでも手に入るハズ。



味は、クリームチーズとサワークリームを混ぜた感じなので、
この両者が好きな人には、間違いありません

カロリー爆弾なことも間違いありません


この写真はハーブ味ですが、
プレーンもあります。




今回のお料理では七面鳥(Truthahn)を使って
しめじとクレームフレッシュの煮込みにしました。

好きな野菜、お肉を炒めて軽く塩コショウし、
クレーム・フレッシュを投入。

水分量が少ないようならお水や牛乳、豆乳など
適当に追加します。

コンソメで味つけし、
少し煮込んで隠し味にお醤油少々（義母さんからのアドバイス）
で、できあがり！


煮込むのも数分。
あっという間の時短料理です^^



ちなみにこちらの七面鳥は（って日本で七面鳥なんて食べたことないから比べようがないんだけど）
臭みもなく、
鶏肉のように手軽に扱えます。

鶏肉の胸肉よりはジューシーで、
大きな塊で売っているので大人数でも十分な量。
すぐに調理できるのが嬉しい^^





ちなみに栗原はるみさんの雑誌で
クリーム煮には、炊き込み御飯を合わせると美味しいと
載っていたのを思い出し、

日本から持ってきた
桜えびの炊き込みごはんの素で合わせてみました。


美味しかった


カロリー高いけど^^;、
気になったらクレームフレッシュ手に取ってみて下さい




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