きれいな厚焼き卵の作り方

先日、妹から


「厚焼き卵を上手に作ってみたかったら
焼く前に1回、ざるで漉してみなよ。

ビックリするくらい上手に焼けるから！」


と興奮して電話がありました（笑）





なんでも栗原はるみさんの受け売りとか。


私の影響受けて、
妹もハルラ～（はるみファン？）になりつつあります










たまたま厚焼き卵を作る予定があったので、
半信半疑で漉してみたら・・・






今までにないくらい
きれいな色で焼けました！

（表面はガタガタですが・・・(^^;）









結婚してから
お料理もそれなりに
自分のレパートリーを増やしてきたつもりだったけれど、




「いつも作っているものを、さらに美味しく」



ていう発想、
なかなかなかったなぁって改めて思いました。










これからは食感だとか、
いつもよりちょっと一工夫で美味しくできるコツだとか、

マンネリで飽き足らずに
違う視点も取り入れていきたいなと
思ったできごとでした







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