ロールケーキ

今日のおやつは

旦那さんがイチゴを買って来てくれたので

ささっと生地を焼いてロールケーキ

未だに綺麗な「の」の字が作れない～^^;

生地は栗原はるみさんの

チョコシフォンケーキの分量で。

絶対失敗しないし、

甘さもちょうど良い、

私の中では黄金配分です^ ^

【分量】

卵6個

お砂糖130g

小麦粉70g

ココア30g

ベーキングパウダー小さじ2

水 1/4カップ(50cc)

油 1/4カップ(50cc)

シフォンケーキでロールケーキが作れると

知って以来、

我が家ではもっぱらコレです^^;

邪道かな？

粉は今日は小麦粉の代わりに

米粉を使ったらモッチモチの美味しさ！

でも、お友だちから頂いた日本製で、

こちらの米粉だと

逆にパサついていまうのです。

元となるお米の種類が違うから

仕方ないのかなぁ。

こちらで買える、

モッチモチになる米粉、

こ存じでしたら

是非教えて下さ～いm(_ _)m