タルトタタン

ずっと作りたかったタルトタタンを作ってみました♪



名前は聞いたことがあったけれど、
いざ作ってみると、想像とは違ってびっくり！

まずリンゴを1,2kgも使うんです。
で、お砂糖もビックリの250g！

普段焼くシフォンケーキがお砂糖120g使うから、
ざっと計算しても２倍以上

しかも出来上がりのこのお写真、
18cmの一番小さなケーキ型サイズなんです。
18cmってCDのちょっと一回り大きいかな～というくらい。
リンゴをあれだけ使った割には、水分が飛んでしまって
そこまでカサも高くない。

こんな小さなタルトにお砂糖250gも詰まってるなんて！


でも美味しさは格別でした
子どもたちにも大好評！
ま、これはお砂糖ギッシリで甘かったから・・・
（うちの子達、甘ければ何でもいいらしい）
という説もありますが。

甘い割にはリンゴの甘酸っぱさが引き立って、
結構食べられちゃうんです。このお菓子、危険！

テフロン加工のお鍋を使ったからか、
カラメルの出来がイマイチで
それができてたらもっともっと美味しかったはず。




旦那様は、残念ながらタルトタタンの存在を知らず、
食べても「甘過ぎ」「パイ生地が少ない」とのことで、
あまり受け入れられず


作り続けたいお菓子、１回でこりごりなお菓子、
作ってみると色々ありますが、
これはこれっきりかな～（笑）