りんごシフォン

今日のデザートは、
りんごの角切りをレモンとお砂糖で煮込んだものを、
メープルシロップ風味のシフォン生地に混ぜ込んで♪

おなじみ、なかしましほさんのレシピです（笑）

写真を見てお分かりの通り、
通常シフォンケーキは型から出して、
底だった部分を上にするのですが、
あまりにも焼き上がりの表面が綺麗だったので、
そのままの形でお皿に乗せてみました

りんごがほどよいアクセントになって、
旦那様も気に入ってくれたよ♪



彼女のレシピのシフォンケーキが何故好きなのか？と考えたら、
水分量が多いので、しっとり、
生クリームなしでも満足感が得られるからと気づきました

ただ、水分量が多いということは、それだけ足も早く・・・
乾燥しているオーストリアでは（室内湿度20~30%くらい）、
クッキーを初め、ケーキ類も室内で１週間も余裕でもっていたのに、
このケーキだけは冷蔵庫保存で３日以内に食べ切らないといけません。

まぁ、それまでには完食しちゃうんだけどネ