ジュレ入り豆乳

先日試した「氷カフェ」が意外とヒットだったので
今度はジュレ入りドリンクにも挑戦してみました～


ゼラチンスイーツって大好きな割には成功率がかなり低くて
いつも１回作っては挫折・・・を繰り返していましたが、
やはりある程度作り続けないとダメなんですねぇ・・。

今回もこの本にお世話になりました☆



ゼラチン５gに対する水分量による固さの違いをしっかり把握しておくと、
できあがったときに

「こんなハズじゃなかった・・・」

ってことを少しは避けられると思います


この本によると
基本は粉ゼラチン５gで
水分量250g→ぷるん
水分量300g→ぷるるん
水分量350g→ふるふる
水分量400g→ちゅるちゅる
ってなるみたい♪


粉ゼラチン、BILLA系のスーパー（MERKUR）などに売っています。
SPARは板ゼラチンしか売っていません。


今回は水分量350gのふるふるにしてみました♪




去年、無印のMeal MUJIというカフェに行ったときに、
ほうじ茶プリンを頂いて感動したのを思い出し、
意外にも合わないと思ったお茶にミルクが合うんだと見直して、
今回のこのジュレには、色々なお茶で試しています。

ジャスミン茶も意外に合ったよ♪
ルイボスティーはもちろん、フレーバー入りの紅茶もなかなか美味しい♪

グラスに大さじスプーン一杯ほどのジュレを入れて、
豆乳を入れた後に、フォークでジュレを崩しながら結構しつこく混ぜるのがポイント♪

豆乳にも味が移り、全体的にまろやかに混ざります


ちょっと一休みしたいときに、ジュレ入り豆乳でくつろいでま～す☆
（くつろぎすぎっていうツッコミは却下（笑））