クランブルベリークッキー

週末スタートの一品目は、
以前ご紹介した、なかしましほさんの本から
「クランブルベリークッキー」を作ってみました


マクロビ系のおやつって、旦那様のウケが良くないんだけど
あまりにも楽チンなので（この本だけかもしれないけれど）
つい作りたくなっちゃうのよね（笑）



スクエア型に入れて焼いて、最後に切り分けるクッキー。

食感もソフトクッキーのような、どちらかと言うとケーキに近い感じ♪


実は・・今回お砂糖を２倍にしてみたら、
通常のレシピに近い甘みになりました（爆）
２倍っていっても、これで10gを20gにしただけだからね！←言い訳


ベリーの酸味がついつい後を引き、
１個のつもりが４個も食べてしまった


ハッ、いかんいかん！


週末からダラダラ食べが続きそうな予感が・・・・