お昼ご飯

実は前日、ウィーンから帰ってクッタクタだったのですが、
忙しい一週間をやり終えた充実感からか、妙～なハイテンションで（笑）
通常ならばひっくり返った部屋を無視してPCの前に倒れ込むか
子どもたちと一緒に寝てしまうところ、
珍しく家中のお掃除して、お風呂を済ませ、レシピ探しをしていました



レシピ探し。


変な言葉ですが、やっぱり毎日ご飯を作っていると、
どうしてもメニューが似通ってきてしまう。。。。
自分の引き出しの中のアイデアがからっぽになってきて、
結果、新鮮な気持ちが薄れてお料理が楽しくなくなってきちゃう・・・


そんなときは、お友達や知人のブログから、または手元にあるレシピから、
色々なところを徘徊して（笑）、自分にないメニュー、
でも手身近に作れそうなものをピックアップ＆メモするようにしています


ま、この作業がいつもは面倒くさくてねぇ～（笑）



でも、食べたいものが見つかるって結構嬉しいもの♪
本当は思いついたらいつもこまめにメモすればいいんだけどネ




そんなピックアップしたレシピの中から、今日のお昼ご飯を作ってみました


玄米ご飯、きゅうりの冷製スープ、肉団子の黒酢煮、
水菜のおひたし、冷や奴、春雨サラダ、いんげんのすりゴマ和え☆


今日はメインに肉団子の黒酢煮をどうしても食べたくって！

実は黒酢が途中で切れてしまったので、残りはバルサミコで代用
今度の帰国で黒酢、ちゃんと持ってこようっと☆


そして最近愛読している石川昭子さんのFacebookのページから。
今朝「きゅうりのすりながし」という一品を見た瞬間から
お昼はコレ作ると決心しました（笑）

お出汁でのばすところをコンソメに変えて洋風に。
まさか自分にキュウリのスープを作る日が来るとは思いもしなかったわ～（笑）


水菜のおひたし。

ベランダで栽培している水菜はBillaで売っていたBIOのもの。
すごく元気に育ってくれて、ここ１、２ヶ月は水菜のお世話になりっぱなし♪
でも、お浸しにするほどたくさんは収穫できなかったので、
さっと湯がいて自分の分だけ（笑）


そして春雨サラダ。

実はこれ、前日のビュッフェで購入した一品
酢の物のさっぱりした味でした♪


今日は子どもたちの送り迎えもしなくていいし、
お掃除も無理と分かっていたので、
ゆっくり自分の食べたいものを作り続けることができました
ごちそうさまでした～♪