『シュニットラウフ』

オーストリアでは季節を問わずに親しまれているハーブ、
Schnittlauch：シュニットラウフ（あさつき）。

冷凍ものも乾燥ものも出ているので、気軽に使うことはできますが、
やはり生で元気に育ってくれるこの季節、
義母さんがよくこのシュニットラウフでスプレッドを作って下さるのを思い出し、
即席ですが、旦那様のために作ってみました！

義母さんはTopfenというチーズを利用しますが、
我が家にはなかったので、クリームチーズとサワークリームで代用。