から揚げ

今日のご飯は、久しぶりのから揚げネギソース定食～


この鶏のから揚げネギソースは、
栗原はるみが大ヒットするきっかけとなった
「ごちそうさまがききたくて」
というレシピ本で話題になったもの。
今でも堂々、読者人気ランキング１位を誇る人気レシピです。


お肉自体は紹興酒とお醤油という、実にシンプルな下味。

でもこの中華風なネギソースのおかげで、
怖いくらいパクパクいけちゃうのです

今日はヘルシーに胸肉を使いましたが、
それでもあっという間に売れきれ
やっぱり揚げ物って人気だよね☆
たまには作ってあげなきゃな～。



付け合わせはポテトサラダ、
いんげんのごま和え、
レタスとみつばのサラダ、
ホワイトアスパラガスのお浸し、
キュウリの浅漬け、
そして玄米入りご飯でした～♪


ホワイトアスパラのお浸し、美味しいです！
お醤油にお酢、レモン、だし汁等で味付けすることもあるけれど、
あじぽんを使うことも☆
上にたっぷりのおかかを乗せるのがポイント

ごちそうさまでした