ルバーブでコンポート

先日、お友達宅で頂いたルバーブで
コンポートを作ってみました♪


ネットを参考に、
１、２センチに切ったルバーブを、
総量の20%くらいのお砂糖をまぶして1時間ほどおき、
15～20分煮て。

煮ると形は崩れるので、
どの辺で火を止めるかは歯ごたえの好みかな。


旦那様は「酸っぱい！」と言っていましたが、
私には程よい酸味と甘みで、
（リンゴにレモン汁をふりかけたようなお味かしら？）
すっかりルバーブが気に入ってしまいました♪



コンポートとしてそのまま頂くのも良かったんだけれど、
欲が出て、それでゼリーを作ったら・・・

今日に限って目分量でゼラチンを振り入れてしまい←初心者的なミス
すんごく固いゼリーが・・・がぁ～ん。。。

なので写真がなくてすみません（汗）
子供達は喜んで食べてくれて、ホッ