スパイスシフォン

昨日のチャイティーパンナコッタを作って、
以前からずっとスパイスシフォンケーキを作りたかったことを思い出しました


スパイスと言っても、シナモン、ジンジャー、カルダモンなど、
好みのスパイスをブレンドするだけ。

ただ、日本のレシピとこちらのスパイスの名前が一致しなくて
かなり悩みました

お水の代わりにチャイティーを濃いめに淹れたものに代えて。


画像では分かりづらいですが、
これ、卵３個分の型です。
いつもは６個なので半量。
焼く時間も２０分弱。
すぐに火が通るから楽です♪


味は・・・うーん、もうちょっと洗練できるかな？という感じ。
好みのスパイスシフォン、求め続けたいと思います☆