Vollkornのパスタ

１、２年前からスーパーで見かけるようになったVollkornのパスタ、スパゲティ。

Sojafleischを教えてくれたオーストリア人のMちゃんが、一緒にスーパーに行ったときに買っていたのを思い出し、私も試してみることにしました（←影響されやすいんです（笑））。



Vollkornとは日本語で全粒粉のこと。
全粒粉には小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にしたものが含まれていて、普通の粉よりも食物繊維や鉄分、ビタミンが多いんだそう（上記Wikiより）。まさにお米でいう玄米のような存在！


最近は色々なメーカーでも出ているけれど、スタンダードにBarillaを選択。



貝殻の形のパスタ。
手前がいつも買っている普通の。色がこれだけ違います。




ぽぽちゃんが「このキノコが食べたい！」と譲らないので、スーパーで買った、Eierschwammel（アンズ茸）をメインに、クリーム系のソースを作りました。



肝心なパスタの味は・・・ソースによるのかなぁ。
私には全粒粉のパスタの食感が前面に出てきてイマイチ
全粒粉だからと言えばそれまでなんだけれど。ボソボソ形が崩れるのも・・・

あともう１回分くらい作れそうなので、今度はトマトソースで試してみようと思います☆