HOKKAIDO かぼちゃ

今日、スーパーで「HOKKAIDO」なるカボチャを発見！


こちらの一般のカボチャは大きく、味も薄い。どちらかというとメロンのような匂いがし、カボチャも瓜の仲間なんだな～と実感するくらいである。普通に調理しにくいので、私はもっぱらカボチャスープしか作ったことがなかった。

この北海道カボチャが当たれば、カボチャのタルトもできるし、グラタンもできるし・・・と期待に胸を膨らませつつ購入。

とりあえず、いつも作っているカボチャスープを作ってみました！

皮は本来なら入れるところだけれど、時間がなかったので調理時間を減らすために剥き、タマネギとお水でコトコト煮、お塩やブイヨンをちょこっと入れ、最後にハンドミキサーで撹拌して生クリームを入れたらできあがり～！

おっ、スープの色が違う！ちゃんと濃い黄色の色をしている♪

気になるお味は・・・・


おおおおお！！！ちゃんとカボチャの旨味がするぅ～～～～！！(^0^)/

甘みもこちらのカボチャより全然あるし、これはこれは、大当たりではないか！！

実は同じ日に、ミカン売り場で「SATSUMA」なるミカンも発見。

これ、後から聞いた話によるとオーストリアには昔っから売っているそうなんだが、私は初めて見た。

今まで、こちらのミカンを何度も試したけれど、甘いミカンにあたったことがなく、だんだん苦手になってきていた。

でもこれも試したら大当たり～～～！！！

日本のミカンのような味がする！皮も柔らかくて剥きやすい！

もちろん郷に入れば郷にしたがえと言うけれど、やはり慣れ親しんだ味がこちらで手に入ると嬉しいものだ。

冬を越すのがこれでちょっと楽しくなりそうかも（笑）