クッキー作りは終わらない（続）

そんなこんなで、試行錯誤しつつも、残りのクッキーできました♪

まずは抹茶クッキー☆


これはクリスマスでなくてもたまーに作っていることもあって、比較的短時間で作れました。というか、アイスボックスクッキーって型抜きに比べて何て楽なの！！子供がいても１人でサッサと台所で切って焼けるので、これからのおやつは、アイスボックスクッキーもリストに加えてもいいな～と思ったくらい。

それから卵白のみを使った絞り出しクッキー。

これは初挑戦にしては意外に自分の中でのヒットでした。チョコを挟んだらなおさらリッチなお味に♪来年も必ず作りたいクッキーの一つに仲間入り

最後はツリー用。

型抜きは自分でやって、アイシングや飾り付けをぽぽちゃんに頼みました。ベーキングパウダーなしで固めに作ってあります。
写真を撮る時に気づいたのだけれど、イースターの卵の飾りが何故かツリーに（爆）ぽぽちゃんだな。全く気がつかなかった私達(^^;

全体的な感想としては、リンツァーアウゲはおかげ様で大好評！特にオーストリア人にウケて嬉しかったです。ピタッと味が決まったレシピなので来年も作りたいクッキー候補No.1です。

ラズベリーを生地に練り込んだクッキーは、それだけだと面白いんだけれど、手間ひまかかった割にはインパクトが薄く・・・、ちゃんと人に出せる味としてはイマイチだと実感。改良を重ねるか、来年はリストから外れそうな予感。。。

抹茶クッキーなど、私自身が好きな味は、甘みがそんなに前面にこなくて、噛めば噛むほど小麦粉の素朴な味が味わえて、尚かつついもう一個、もう一個・・・と手が伸びてしまうものなのだけれど、そういうものは、複数の種類のクッキーを作ったときにインパクトが薄いことが判明。いつも好きな味でも、こういう時期はチョコレートがコーティングしてあるもの、しっかりとしたバニラ味など、ちゃんと特徴があって甘みがしっかりしているものがいいのだと分かりました。

・・・と、ちょっと分析っぽくなってしまいましたが、来年の自分用にメモも兼ねて書いてみました。

でもあれだけ「どうせ作っても・・・」と思っていたクッキー作りがちょっと楽しくなってきたのは進歩かな♪来年はもっと楽しめたらいいな～