クッキー作りは終わらない
オースリアには、クリスマス時期にはケーキじゃなくてクッキーを食べるという習慣があり、主婦になって早５年、毎年この時期になると
「クッキーはもういいよ・・・」
という気分になってくる。あ、食べる方じゃなくて作る方ね（笑）
でもクリスマスクッキーを本格的に作り始めたのは、実は２年前くらいから。
それまでは、お義母さんに
「すいませんねぇ、できない嫁で（笑）」
と、作る気もサラサラなく、いつも詰め合わせをいただいていた。
だって凄いんだよ！全部で８種類くらい、１種類を何キロって単位で作って大きい缶に入れて保存するの。日本だったらもって１週間くらいが、こっちだと乾燥してるからか数ヶ月はもっちゃう。自分が作ろうと思ったら一体何年かかることやら・・ってくらいの量なの。
それでもぽぽちゃんがクッキーを食べれるようになってきてから、自分の手作りクッキーを食べさせたいと思うように。ま、お姑さんに対する対抗意識もないと言ったら嘘になりますが・・・（笑）。子供達もお手伝いができるような歳になってきたので、イライライライラしながらもワイワイ一緒に作っております。
そもそも私がクッキー作りを苦手とするのには理由があって、一つは生地を寝かしたり、型を抜いたり、デコレーションしたり、手間が思いっきりかかる割にはケーキのような「おおっ！」という見栄えがあまりしないこと。それから、未だに「コレ！！」という、決定的なレシピに出会っていないこともある。
いつもお試しでしか作れないから、３００グラムそこそこの小麦粉を使った量なんて、子供達と旦那さまが食べたら二日でなくなっちゃうし、「いつでも缶にはお茶請けのクッキーが・・・」なんて優雅なイメージとはほど遠いのよねぇ。
それから、去年は型抜きクッキーばかり作っていたのだけれど、クッキーって何種類作っても生地が同じだと飽きることが発覚！ホントに一筋縄ではいかないのだ。って、何年もかけて今のようなクッキーに行き着いたお義母さんに追いつこうと思う方がおかしいのかもしれないけどサ、やるとなると適当にできない自分の性分がつくづく嫌になる今日この頃(^^;
まぁグチグチすいませんが、そんな中、最後の追い込みをかけて作り始めましたという日記です（笑）
まずはコレ↓
「リンツァーアウゲ」と言います。訳して「リンツの目」。平たく言えばジャムサンドクッキーなんですが、リンツに住んでるから一度作ってみようかなと（笑）藤野真紀子さんのレシピで作ったら、前日にいただいたリンツで有名な某コンディトライの味とそっくりでびっくり！！やっと出会ったこういう味！ずっと作り続けていきたい定番レシピになりそうです。
そしてコレ↓
ミニ・モーンシュトーレン。ケシの実が入った、オーストリア版あんこ巻きといったところか←そんな適当な表現でいいのか。
実はこれは通常もっと大きいんですが、去年、なんかの雑誌に載っていた写真で「コレだ！」と思いました。クッキー生地ばかりで飽きるから、こういうパン生地のものもあってもいいかなと。一口サイズで、旦那さまにも結構ウケてます。
そしてコレ↓
ラズベリークッキー。
「いちごのクッキー byクックパッド」のイチゴを、冷凍ラズベリーに置き換えました。甘いだけの生地に飽きてきているので、ちょっと酸味があるのが欲しくなって。水分が多くなるので焼き加減も食感もまだちょっと微妙、もう少し改良が必要みたい。これにチョコをコーティングする予定。
その他、生地まで完成した「抹茶アイスボックスクッキー」、余った卵白で作った「サクサクぐるぐるクッキー」（←これ、ヨックモックのクッキーの味にそっくり！！ということで、これもチョコサンドすることに）、「ココアとアーモンドのクッキー」
でヨシにしようかと・・・、ホントは型抜きとかももっと作りたかったんだけれどって、欲張りすぎかな！？
来週はいよいよクリスマス。義両親、義姉カップルがいらっしゃるので例年にも増して忙しくなりそう。何を作ろうかな～・・・・そろそろメニューを考えないと☆
「クッキーはもういいよ・・・」
という気分になってくる。あ、食べる方じゃなくて作る方ね（笑）
でもクリスマスクッキーを本格的に作り始めたのは、実は２年前くらいから。
それまでは、お義母さんに
「すいませんねぇ、できない嫁で（笑）」
と、作る気もサラサラなく、いつも詰め合わせをいただいていた。
だって凄いんだよ！全部で８種類くらい、１種類を何キロって単位で作って大きい缶に入れて保存するの。日本だったらもって１週間くらいが、こっちだと乾燥してるからか数ヶ月はもっちゃう。自分が作ろうと思ったら一体何年かかることやら・・ってくらいの量なの。
それでもぽぽちゃんがクッキーを食べれるようになってきてから、自分の手作りクッキーを食べさせたいと思うように。ま、お姑さんに対する対抗意識もないと言ったら嘘になりますが・・・（笑）。子供達もお手伝いができるような歳になってきたので、イライライライラしながらもワイワイ一緒に作っております。
そもそも私がクッキー作りを苦手とするのには理由があって、一つは生地を寝かしたり、型を抜いたり、デコレーションしたり、手間が思いっきりかかる割にはケーキのような「おおっ！」という見栄えがあまりしないこと。それから、未だに「コレ！！」という、決定的なレシピに出会っていないこともある。
いつもお試しでしか作れないから、３００グラムそこそこの小麦粉を使った量なんて、子供達と旦那さまが食べたら二日でなくなっちゃうし、「いつでも缶にはお茶請けのクッキーが・・・」なんて優雅なイメージとはほど遠いのよねぇ。
それから、去年は型抜きクッキーばかり作っていたのだけれど、クッキーって何種類作っても生地が同じだと飽きることが発覚！ホントに一筋縄ではいかないのだ。って、何年もかけて今のようなクッキーに行き着いたお義母さんに追いつこうと思う方がおかしいのかもしれないけどサ、やるとなると適当にできない自分の性分がつくづく嫌になる今日この頃(^^;
まぁグチグチすいませんが、そんな中、最後の追い込みをかけて作り始めましたという日記です（笑）
まずはコレ↓
「リンツァーアウゲ」と言います。訳して「リンツの目」。平たく言えばジャムサンドクッキーなんですが、リンツに住んでるから一度作ってみようかなと（笑）藤野真紀子さんのレシピで作ったら、前日にいただいたリンツで有名な某コンディトライの味とそっくりでびっくり！！やっと出会ったこういう味！ずっと作り続けていきたい定番レシピになりそうです。
そしてコレ↓
ミニ・モーンシュトーレン。ケシの実が入った、オーストリア版あんこ巻きといったところか←そんな適当な表現でいいのか。
実はこれは通常もっと大きいんですが、去年、なんかの雑誌に載っていた写真で「コレだ！」と思いました。クッキー生地ばかりで飽きるから、こういうパン生地のものもあってもいいかなと。一口サイズで、旦那さまにも結構ウケてます。
そしてコレ↓
ラズベリークッキー。
「いちごのクッキー byクックパッド」のイチゴを、冷凍ラズベリーに置き換えました。甘いだけの生地に飽きてきているので、ちょっと酸味があるのが欲しくなって。水分が多くなるので焼き加減も食感もまだちょっと微妙、もう少し改良が必要みたい。これにチョコをコーティングする予定。
その他、生地まで完成した「抹茶アイスボックスクッキー」、余った卵白で作った「サクサクぐるぐるクッキー」（←これ、ヨックモックのクッキーの味にそっくり！！ということで、これもチョコサンドすることに）、「ココアとアーモンドのクッキー」
でヨシにしようかと・・・、ホントは型抜きとかももっと作りたかったんだけれどって、欲張りすぎかな！？
来週はいよいよクリスマス。義両親、義姉カップルがいらっしゃるので例年にも増して忙しくなりそう。何を作ろうかな～・・・・そろそろメニューを考えないと☆