ディマンシェ

こんにちは。
まゆみです。

昨日はディマンシェ会♪

今回の幹事さんはチーズプロフェッショナルのYさん。
お題は～
「ワインとチーズの王道マリアージュは美味しいのか！？」

わ～い♪
チーズ、チーズぅ～！
　o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪

久しぶりのチーズプレートにテンションアップ！
　о(ж＞▽＜)ｙ ☆

大きな白カビから時計回りに
『シャウルス』
　ブルゴーニュの修道士によって作られたと言われる白カビチーズ。
　生産地はシャンパーニュ・ブルゴーニュ。
　王道ワインはシャンパーニュ（今回はアイ村）。

『マンステール』
　アルザスのヴォージュ山脈で修道士によって作られたウォッシュチーズ。
　生産地はアルザス・ロレーヌ。
　王道ワインはゲヴェルツ　トラミネール（アルザス）。

『クロタン』
　小型の饅頭形の姿から「小さな糞」の名で通っているシェーブルチーズ。
　生産地はロワール河中流。
　王道ワインはサンセール（ロワール上流）。　

『ロックフォール』
　世界三大ブルーチーズの一つ。
　生産地はオーベルニュ地方。
　王道ワインはソーテルヌ（ボルドー）。


美味しくて面白い検証でしたよ♪


で、結論はっ！


王道マリアージュと個人の好みは別物！
　(｀・ω・´)


教本に載っていようが載っていなかろうが、自分が美味しい物が美味しい！
ってことで。
　(^_^;)


全員文句無しはロックフォールとソーテルヌ。
これは揺るぎないですね～。


で、ここに
今回まゆみさんが持参した無花果と胡桃のヨーグルトライを加えると…

最強！
　p(^-^)q

写真左下のパンですよ♪

あっ！
この子達が今回持参したパン。
リュスティック
ヨーグルトライ
無花果と胡桃
角パン

リュスティックが加水・塩共に変更してぶっつけ本番で持って行きましたが、ご好評いただけて良かった～！
　(≧▽≦)

（これ焼いていて３０分遅刻(＞＜;)ごめんなさい！）

皆さんの手料理♪

どれも美味美味！

そして合わせたワイン

Yちゃん、すごく頑張ってお値打ちに集めてくださいました！
とても勉強になりました！
ありがとうございました！

今回も日本酒、入ってますね～♪
Sさん、ごちそうさまです！

しゃーさん！
写真送ってくださってありがとうございました！
（飲むだけ飲んで、撮り忘れていました(^▽^;)）

リーダー！
コメント、素晴らしかったです！！
さすがシニアですぅ～！
　:*:・(￣∀￣)・:*:

Iさん！
　世界各国での体験談、メッチャ面白かったです！
　レッスンでこのネタ、使わせていただきまっす！



さっ！
明日からはいよいよ工房部分の工事だわっ♪
厨房になる押入れの布団をかたづけなくっちゃ！
　σ(^_^;)

Tack!

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2015年5月に　名古屋市守山区にて
「パン工房　Tack タック」開業予定です。

パン教室も再開します。
今まで以上に生徒の皆様に楽しんでいただけるよう準備をしております。

お子様連れでレッスン→コチラ
何かワクワクする事やりたいなぁ→コチラ

皆様のご受講、心よりお待ち申し上げます。

　　　
　　　　　まゆみ

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昨年から携帯電話の送受信が出来ていないケースが分かっているだけでも数件あります。

お手数おかけしますが、私から返信のない場合は再送信していただくかパソコンへご連絡ください。
申し訳ありませんが、宜しくお願い致します。

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PCアドレス変更しました。
tack-thank.2015☆ab.auone-net.jp
（☆を＠に変更して下さい。）

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今月の弘法市は工房工事の為、お休みします。
いつも楽しみにしてくださっている方々には大変申し訳ありません。
来月は新工房から出荷します。
新しいTackのパン達を引き続き宜しくお願いいたします。