もっちもちの餅

こんばんは。
まゆみです(^O^)/

度々ですが、湯だね話。

先日「どうじゃぁ～！(｀∀´)」
と、息子に試食してもらった湯だね食パン。
その感想は
「もっちもちの餅じゃん！(･Θ･;)」

美味しいとは言ってはいた。
が、
「ならパンじゃなくてお餅でいいじゃん」
という思いが自分の中でフツフツ。
　(-"-;A
　
モチモチし過ぎ→スライスしづらい

この点も気になっていた。
粉はキタノカオリでモチモチも売り。
ただでさえモチモチなところにモチモチ…。
（何回「モチモチ」と書いたかしら(^▽^;)）

湯だねの配合を30%から25% に変えてみた。

写真ではわかりませんが…(^▽^;)

「もっちもちのパン」が出来た♪

生地の扱いが楽になった！
かみ切り易くなった！
スライスし易くなった！
釜伸びが良くなった！
モチモチ感もしっかりある！
もちろん美味しい！！

GOOD!GOOD!
完成！完成！
　(ノ^^)八(^^ )ノ

って、
また時間がたったら気が変わって作り直すんだよなぁ～。
　(;^_^A




昨日、工房入口のタイルサンプルが来たわ♪

派手？
まず入口でワクワクしてこない？

　o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪

Tack!

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2015年5月に　名古屋市守山区にて
「パン工房　Tack タック」開業予定です。

パン教室も再開します。
今まで以上に生徒の皆様に楽しんでいただけるよう準備をしております。

詳細は決まり次第お伝えします。

皆様のご受講、心よりお待ち申し上げます。

　　　
　　　　　まゆみ

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昨年から携帯電話の送受信が出来ていないケースが分かっているだけでも数件あります。
お手数おかけしますが、私から返信のない場合は再送信していただくかパソコンへご連絡ください。
申し訳ありませんが、宜しくお願い致します。

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