まゆみです(^O^)/
何だか昨日はブログにいろいろぶつくさ書いたな～。
f^_^;
書き出したら止まらなくて。
続きです
(^o^;)
要は
「自家製天然酵母」
「市販の天然酵母」
「市販のイースト」
全てが天然酵母でどれが偉いわけでも美味しいわけでもない。
ましてや体にいいわけでも悪いわけでもない。
以前繋がっていない２人のパン屋さんに同じことを言われました。
「どうして自家製天然酵母で作るの？」
「インスタントドライイーストで十分美味しいパンが作れるよ。」
「これだから！」
って理由を言えなかった。
(_ _。)
作り出した頃は天然酵母は体にいい。
美味しい。
市販のイーストは体にあまり良くない。
天然酵母に比べて味が落ちる。
本気でそう思っていました。
(^▽^;)
その誤解が解けた今、生活に支障をきたしてまで自家製天然酵母を使ったり、たった１個のカンパーニュの為に多くの電気代をつぎ込むのは私には合わないなって。
パン屋さんは別です！
大量に焼くから元は取れるし（売れればですが(^_^;)）パンを作る為の環境も整っています。
いろいろな酵母を使って美味しいパンをいろいろ焼いて、お客さんを笑顔にしてくれる♪
だからっ！
工房を作るんだ～！！
(≧▽≦)
Tack!
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10月も勝川商店街 弘法市に出店します！
10月25日（土）
11時～19時
10月はハロウィンフェスティバルでイベントもあるそうですよ♪
お時間あったら来て下さいね～('-^*)/
こちらのHPも御覧ください。
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