芽キャベツ

こんにちは。
瀬戸のパン教室講師　まゆみです。

今日はかなり寒いですね～(＞_＜)
明日の暖房無しの「鬼レッスン」、
大丈夫かしら(^_^;)


えっと、来月のお料理です。
・・・まだ決まりません(・・；)

いつも
その月の旬のお野菜を使えないかな～、
というところから入ります。

で、次回は
「芽キャベツ」が候補にあがっております。

レシピ本参考に作ってみました。

芽キャベツとベーコンを
ガーリックと一緒に炒めて、
仕上げに「カチョカヴァロ」のせて
オーブンで焼きます。

「カチョカヴァロ」は
熱を加えるとビヨ～ンと伸びる
ひょうたん型のかわいらしいチーズです。

このお料理、
芽キャベツの旨味が凝縮されて、
甘くてとても美味しいです！

でも・・・
「カチョカヴァロ」はこうやって食べるより
スライスして
フライパンで焼いて食べたほうが
私は断然好きです！

一番好きな食べ方で食べたいので、
このお料理は出ないかな・・・σ(^_^;)

チーズを変えようかしら・・・f^_^;



2月はパン・ブリエ

 
アレンジでチョコパンを予定しています♪