こんにちは。
カフェ開業に向けて、ひたすら物件探し中の まゆみです。
今日は家でレッスン準備に集中しようと思っていましたが、
途中で建築事務所の方から物件紹介のお電話をいただきました。
今週はこの後カフェの仕事とレッスンが続き見に行く時間がありません。
生地の仕込みと酵母起こしを済ませ、車を走らせてきました。
連絡いただいた3件と自分で探した2件。
贅沢いえないのは、充分承知しているのですが・・・。
どうしても「ピンッ！」ときません(´□｀｡)
1件、現在カフェ営業中のかわいらしい物件があったのですが、
住居部分が小さすぎて・・・。
大きな息子がいるので、二間では足りません(ﾉ_･｡)
あ～！
文句ばかり言ってしまう～！
最近 車でウロウロしているので、ガソリンの減りが早いです(￣_￣ i)
はいっ(^-^)/
気分切り替えて、パン作りに励みましょう♪
今日は私にとっては珍しく グリーンレーズンでエキスを仕込んでみました。
いつものレーズンに比べて かなり乾燥させてある為、
グングン水を吸っていきます。
あっというまにグリーンレーズンが顔を出してしまいました(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
そのままではカビが繁殖してしまうので、このような場合は水を足してあげましょうね♪
お昼に仕込んで常温においておいた微量イーストの生地は
６時間経ちましたがまだ発酵途中。
すっかり 涼しくなりましたね。
秋ですね(≡^∇^≡)