WSETで お世話になった 藤本先生の WORK SHOP
中区 セントラルパーク横の Kisch et Bioでありました。
テーマは Merlotメルロ
カベルネとの 違い、気候による影響、New World ・Old Worldの違い など…
何度も 習っていることなのですが、いざテイスティングになると
なかなか 勉強した内容が いかされません(ｰｰ;)
アルコール度が高い メルロということもあり、5種類テイスティングしていると
いい気分になってきます(#^.^#)
L'Adagio des Eyssards アダージョ・デ・ゼサール 2006
AC ベルジュラック ／シャトー・デ・ゼサール 14.0%vol
ブラックベリー・カシス・新樽50%からくるバニラの香り
スパイス・シナモン・コショウ
ガッシリしたタンニン フランス南西部のコスパのよいワイン
Ribbon Vale Vineyard Merlot リボンヴェイル・ヴィニヤード 2006
オーストラリア マーガレットリバー ／ モス・ウッド 14.0%vol
メルロ100% 西オーストラリアは気候がボルドーに似て涼しい。
ブティックワイナリーが多い。
ラズベリー・スグリ・スパイス・スミレ・スギ・土 新樽35%
メルロ100%の典型的なワイン
Grafu De La Tour Merlot グラーフ・デ・ラ・トゥール メルロ 2006
イタリア DOCコッリオ ／ヴィラ・ルシッツ 14.5%vol
メルロ100% 新樽50%からくる かなりきついタンニン
ブラックベリー・カシス・ブルーベリー・ミント・スギ・バニラ
イタリアはフランスに比べて 色、タンニンなど何でも強めに出す傾向がある
Newton Unfilitered Merlot ニュートン アンフィルタード メルロ 2006
アメリカ ナパバレー／ ニュートン・ヴィニヤード 15.5%vol
ブラックチェリー・ラズベリー・チョコレート・新樽50%からくる甘い香り
アメリカ人は甘い香り、味を好む。
メルロは新樽と相性が良い。
Ch â teau Trotanoy シャトー・トロタノワ 1997
フランス AC ポムロールl / シャトー ・トロタノワ13vol
赤系果実・ドライフラワー・枯葉・紅茶・土・ほこり
熟成が進むと赤い果実が多くなる
ペトリュウスと同じオーナーによって 造られている
トロタノワの参考価格は22365円！
教室で飲んだなかで最高価格！
滑らかでスルッと飲めてしまう
やはり いいワインは美味しい \(//∇//)\