牛スネ肉の赤ワイン煮
前日に仕込んでおけば 温めるだけでお出しできるし、
見栄えも良いし、美味しいし (^ ^)
教室で 食べていただきたく、試作中
デミグラスソースを使うか 使わないかで いろいろ作ってみましたが
私は赤ワインとホールトマトで煮込んだ ちょっと酸味のある、
さぱっり？したのが好みです。
牛スネ肉は近くのスーパーにも お肉屋さんにも置いてなく、
さがすのに苦労しました(^_^;)
昨日はOFFだったので、みじん切りにした
玉ねぎ・にんじん・セロリと一緒に
8時間ほど煮込んでいました
お肉はホロホロ、野菜の甘みも出て とても 美味しいです(^_－)－☆